المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
200G
رو
40G
سكر
20G
بيضة
20G
ملح
2G
خميرة
2G
ماء
90G
زبدة
20G
زبدة الفول السوداني
40G
المواد الساخنة عالية مسحوق 20G 24G
زبدة الفول السوداني الخبز الزهور تميز ممارسة نوع من الملحقات هي المواد الساخنة. وزن مسحوق 20 غراما عالية
تم سكب 224 غرام من الماء الساخن، مع التقليب السريع. فقط الماء المغلي. السماح لتبرد
3 وزن المواد الأخرى
4 المكونات خلط الساخنة والنوع، بدأت الزبدة.
يضاف 5 لدلك الفيلم الخام لتليين الزبدة.
6 فرك إلى مرحلة التوسع.
7 لتغيير الفيلم التفاف، والتخمير الفرن 1 ساعة
8 إزالتها، غاز العادم.
9 فرك المستديرة، تثبيتهم لمدة 15 دقيقة.
10 لفة في شكل اللسان.
11 المتوسطة طخت زبدة الفول السوداني. 12 على كلا الجانبين من عجين.
13 سلعة الأربعة.
14 رأس يعجن جيدا.
15 كود الزهور. عارضة.
16 في تخمير الثانوي الفرن. 40 دقيقة.
17 لارسال ضعف كبير.
18180 درجة مسخن فرن سطح البيض الخبز فرشاة والسمسم تراجع.
19 في الفرن لمدة 20 دقيقة. ويمكن تحديدها وفقا للحالة الفعلية.
بعد 20 لون إزالتها تقريبا، والسماح لتبرد.
