مكونات

 

طحين

 

250 غ

 

سكر أبيض

 

30 غ

 

ماء

 

125 جرام

 

 الملحقات: زبدة 25 جم ملح 2 جم خميرة 3 جم بيضة 1

 كيفية صنع خبز الزبدة 1 صب جميع المكونات باستثناء الزبدة في الوعاء

2 اعجن في العجين ، استمر في العجن

3 بعد 15 دقيقة ، تظهر الأوتار

4 أضف الزبدة ودلك باستمرار

5 يظهر الفيلم ، يغطيه بغلاف بلاستيكي ويتخمر

6 كز حفرة بأصابع مسحوق ، لا تتعافى ولا تنهار

7 العادم واللف والشق

8 جولة

9 غطي بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة

10 افرد العجينة وقلبها وضعيها في صينية الخبز للتخمير الثانوي

11 التوسع مرتين أكبر

12 فرشاة بيضة سائلة

13 فرشاة سائل البيض

14 سخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة ، سخن لأعلى ولأسفل ، في المنتصف

15 قطع في الوسط وتطبيق كريم