"لم أصنع الخبز منذ وقت طويل ، كم هو جشع. في بعض الأحيان يكون من اللذيذ الحصول على فم مالح" مكونات
- مسحوق عالي 120 جرام
- مسحوق منخفض 30 غ
- زبدة 15 غ
- مسحوق الخميرة 2 جرام
- مسحوق الحليب 6 جرام
- السكر 20 غ
- سائل بيض كامل 15 غ
- الماء 80 جم
- ملح 1 غ
- زيان زيان المذاق
- الخبز براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 يتم وضع جميع المواد باستثناء الزبدة في دلو المعكرونة ، ثم يعجن طريقة الزيت في مرحلة التوسع -
2 تنفيذ التخمير أكبر مرتين -
3 أخرج العجينة المخمرة ، اعجن الهواء على اللوح ، قسمها إلى 8 أجزاء ، غطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 15 دقيقة -
4 طرح -
5 اقلب ولف -
6 افعل ذلك بدوره ، وآخر ثلاثة قمت بعمل ثلاث ضفائر -
7 ضعيها في الفرن ، ضعي وعاء من الماء الساخن في الأسفل ، غطي باب الفرن للجولة الثانية -
8 قطع جبنة موتزاريلا ، بصل أخضر مقطع -
9 أخرج جنين الخبز الجاهز ، وادهن طبقة من سائل البيض ، ودهن شرائح الجبن -
10. يرش الجبن المبشور والبصل الأخضر -
11 ضعيها في الفرن المسخن ، والطبقة الوسطى ، سخنيها لأعلى ولأسفل ، 180 درجة ، حوالي 15 دقيقة -
12 تبرد وتناول الطعام مرة أخرى
نصائح
1. احتفظ بحوالي 10 جرام من الماء ، واضبطه أخيرًا 2. في الأصل ، تم استخدام 3 جم من مسحوق الخميرة ، لكنها كانت ساخنة جدًا في الصيف ، استخدمت 2 جم فقط 3. درجة حرارة الفرن هي للإشارة فقط!
