1. نظف خنازير الخنازير الأربعة وقطعها إلى 16 قطعة ، اغسلها ، ضعها في قدر من الماء البارد ، وأضف الزنجبيل والنبيذ الأصفر في نفس الوقت

2. يغلي على نار عالية ، وإزالة الرغوة (لفترة أطول قليلا ، حاول إزالته) ، لا تحتاج إلى تغيير القدر مباشرة إلى مكعبات الحساء المجمدة القديمة ؛

3. نظف الرغوة في الوقت المناسب أثناء الغليان ، أضف كمية مناسبة من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم واليانسون وأوراق الغار والقرفة والفلفل والفلفل والبهارات والتوابل الأخرى. لا يوجد رغوة على الإطلاق بعد الغليان ، استمر في إضافة السكر الصخري أو السكر البني ، وأضف كمية صغيرة من صلصة الصويا ؛ اتركها على نار هادئة لأكثر من ساعة ، أضف القليل من الملح حسب الحالة في المنتصف ، وقم بإسقاط قطرتين من صلصة المحار قبل إطفاء النار ؛

4. نقع جلد مفصل الخنزير في محلول ملحي حتى يسخن ، ثم أخرجه قبل الشوي.

5. خذ ملعقة كبيرة من المالتوز ، وسخنها ورطبها ، وادهنها على سطح الخيول (يمكن حذف هذه الخطوة) ؛

6. ادهنوا القليل من الزيت على الشواية ، وضعوا خراطيم الخنازير بماء السكر ، وشووا الطبقة الوسطى أو السفلية لمدة 15 دقيقة إلى ساعة واحدة (لمعرفة الاختلافات وإعدادات درجة الحرارة ، انظروا النصائح التالية) ؛

7. عملية الخبز

8. عند التحميص ، حضري طبقًا جافًا: اخلطي نودلز الفلفل الحار الطازج ومسحوق الفلفل (يمكنك أيضًا شراء مسحوق الفلفل ومسحوق الفلفل) ، ومسحوق فول الصويا المطبوخ والفول السوداني المطحون ، والملح ، ومسحوق البهارات الخمس ، والبصل الأخضر والكزبرة ، إلخ ؛ يمكن خبز خرود الخنازير حتى يصبح الجلد أحمر وصار ودهني ، ويمكن أكلها جافة أو لفها في أطباق وتوابل جافة.