مكونات

السمك المجفف

300 غرام

زنجبيل

50 غ

ثوم

50 غ

فلفل أحمر مجفف

20 غ

مواد مساعدة ، زيت ، ملح ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا

قلبي السمك الصغير 1 انقعي السمك الصغير لمدة نصف يوم ، ثم أزيلي الماء المصفى.

2 قطع الفلفل الأحمر المجفف إلى قطع ، الزنجبيل والثوم إلى قطع مفرومة.

3 ضع الزيت على قاع الإناء.

4 يضاف الثوم والزنجبيل ويقلى.

5 أضيفي السمك المجفف واقليه بالتساوي.

6 أضف الفلفل الأحمر ويقلب.

7 ضعي الكمية المناسبة من صلصة الصويا ونبيذ الطهي ، قلبي لمدة دقيقة ، أضيفي نصف وعاء صغير من الماء ، وسخنيهم حتى يجف.