مكونات

 

كوارع

 

700 جرام

 

بيضة

 

13

 

 الإكسسوارات كمية صغيرة من الزيت ، كمية صغيرة من الزنجبيل ، قطعة صغيرة من الثوم ، يانسون ، يانسون ، 3 قطع قرفة ، شريحتان صغيرتان من أنجليكا ، 5-6 شرائح من السكر الصخري ، كمية مناسبة من النبيذ القديم ، كمية مناسبة من الصلصة ، كمية مناسبة من قشر البرتقال ، 2

 ممارسة البيض ذو الحافر المطهو ببطء المطهو ببطء 1 اغسل البيض في وعاء ماء بارد بارد واتجه إلى حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق

2 بعد إزالة البيض المطبوخ ، ضعها بسرعة في الماء البارد وانقعها لمدة عشر دقائق.

3 اغسل لحم الحافر وقطع قطع أكبر قليلاً

4 أضف نصف قدر من الماء البارد إلى القدر ، أضف قشرتين برتقاليتين أو قشر برتقال

5 لحوم مبردة في مقلاة باردة

6 إعداد المكونات: يغسل ويقطع الزنجبيل والثوم وقشره مع الجزء الخلفي من السكين ، السكر الصخور ، القرفة ، انجليكا ، الينسون

7 بعد خمس دقائق من غلي اللحم ، اخلطي الزبد واستخدمي ملعقة لإزالته وشطفه بالماء الدافئ وصرف الماء

8 سخني الوعاء وأضيفي السكر ليذوب

9 أضف شرائح الزنجبيل والثوم

10 أضيفي قطع اللحم واقليها للون

11 أضف مواد الهالوجين المختلفة

12 أضف النبيذ القديم

13 أضف القليل من صلصة الصويا (بدون ملح إضافي)

14 أضف الماء الدافئ للحفاظ على اللحم مسطحًا

15 قومي بالطهي حتى تتمكن أعواد الأكل من اختراق اللحم بسلاسة ، ثم أضيفي البيض المقشّر ، وغطّيهما وحركيهما معًا

16 اطبخي البيضة لمدة عشر دقائق ، ثم استخدمي عيدان تناول الطعام لتقليبيها وتطبخي

17 التفت الى النار وجمع العصير