بعد الغليان وعاء من الماء ليغلي، فطر سيتشوان وعاء ساخن لمدة 3 دقائق.
اختار الفطر حتى بعد الماء الجليد الباردة، وتصب في حاويات أخرى.
2،3،4 المواد في نهاية الطعام المعالج المسمى (بدون آلة تكييف من ناحية أخرى يمكن أيضا أن تكون قطع، ولكن عينيها أن تكون أكثر الاختناق).
قطع الفلفل إلى قطع صغيرة بعد استنزاف الفطر إلى قطع صغيرة أخرى حاوية تمزيقه، وأضيف 3،4 صلصة الخطوة الأخيرة، تليها 5،6،7،9،10 المواد. بعد التحريك قليلا لمدة 2 ساعة في الثلاجة لالثرثرة كاملة.
