نخب منتصف الصيف - الطعام الصيني

"يمكن أن يجلب لنا اللون الأخضر في منتصف الصيف دائمًا دفعة من البرودة " مكونات

قالب

1 ضع جميع المواد في دلو جهاز الطهي بترتيب السائل ثم المسحوق.
2 قم بتشغيل آلة الطاهي لعجن العجين إلى المرحلة الممتدة إلى حالة فيلم القفازات.
3 ضع العجين في وعاء نظيف وقم بتخميره إلى 2-2.5 مرة أكبر.
4 قسم العجينة المخمرة إلى 3 أجزاء بعد التهوية ، ثم قم بتدويرها واسترخي باستخدام الغلاف البلاستيكي لمدة 20 دقيقة.
5 لف العجينة السائبة على شكل بيضاوي ولفها من الأعلى إلى الأسفل.
6 غطي بغلاف بلاستيكي واستمر في الاسترخاء لمدة 20 دقيقة.
7 بعد دحرجة الشكل الكامل للمرة الثانية ، ضعه في صندوق التوست للتخمير الثاني (أستخدم وظيفة التخمير التي تأتي مع الفرن للتخمير. أثناء التخمير ، ضع وعاء من الماء الساخن في الفرن للحفاظ على الرطوبة).
8 عندما يكون التخمير ممتلئًا الثامنة ، غطي الغطاء وسخني الفرن على 160 درجة.
9 ضع الخبز المحمص في الفرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة 45 دقيقة ، وبعد خبزه ، أخرجه فورًا وضعه على الشبكة حتى تبرد.
10 نخب منتصف الصيف.
11 شريحة.

طريق الحرير