المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

حليب

 

80G

 

كريم الجلد

 

70G

 

زبدة

 

30G

 

بيض

 

1

 

 2G 4G سواغ الخميرة والملح

 1 باستثناء نخب نكهة ممارسة الملح الزبدة و، وجميع المواد إلى العجين وخلاط العجين لمدة 10 دقائق في منتصف الطريق الملح. ونهاية مواجهة هوى Jiaqie الزبدة إلى قطع صغيرة، والاستمرار في وجه توسع بالكامل.

إزالة العجين 2، تثبيتهم التفاف غطاء لتدفئة إلى أكبر 2.5 مرة.

3 الثقوب كزة لا تنتعش.

وتنقسم 4 السطح إلى ثلاثة العجين المخمر، والوزن العجين في حوالي 150 غرام.

5 لفة العجين داخل المستطيل.

يتم إرجاع 6 من واحد ضيق، كرر بعد حجم جيدة. ثلاثة العجين يفعلون ذلك.

7 وضع في مجموعة من ثلاثة مربع الخبز المحمص.

8 التخمير الثانوية، إذا لزم الأمر مع وعاء من الماء الساخن في قاع الفرن من الفرن، ودرجة حرارة الفرن تسيطر على 50-60 درجة. قد يكون هناك أيضا أن توضع في دفء الشمس استيقظت الشعر. أرسلت لبا جيوفين بالكامل.

9 البيض فرشاة السطح، في الفرن، والعلوي والسفلي النار 165 درجة لمدة 40 دقيقة. تجريد الساخن.