1. وزن المكونات الاستعداد.

تم عزل 2. زلال وصفار البيض في وعاء اثنين الخالية من الزيت نظيفة جافة. 5 داخل صفار البيض 25 غرام من السكر، والبيض كسر بلطف الضخ، خفقت تريد. تم إضافة زيت الذرة والحليب ويحرك بشكل موحد.

3. فرزت طحين الحنطة السوداء مرة أخرى، والبيض على شكل ضخ Z اللوحة تثير الخليط، لا الإفراط في ضجة، لذلك الخليط من الغلوتين، (إذا الدقيق من الأوتار، يمكن أن تؤثر على طعم ليونة كعكة)

4. إضافة بضع قطرات من عصير الليمون أو البروتين الذي تمت إضافة الخل الأبيض، والبروتين تمرير مع خلاط كهربائي 50 غراما من السكر في ثلاثة أجزاء، والبروتين هو الأول إرسالها إلى الجفن العلوي عندما تمت إضافة حالة من الأسماك 15 غراما من السكر. يضاف الثانية 20 غراما من السكر السكر عندما طرد هذا البروتين تافه، لا تزال تمر. محكم قليلا من البروتين لتمرير الوقت ثم إضافة السكر المتبقية، ثم تستمر لتمرير.

5. البروتين لتمرير رفع رئيس البيض والبروتينات وأشار هو تستقيم، مشيرا إلى أنه قد تم إرسالها إلى رغوة جافة، يمكن أن تمر المحطة.

6. حفر 1/3 البروتين إلى داخل صفار البيض، تحولت مختلطة بلطف مع زي المطاط ملعقة (عندما تحولت مختلطة، تحولت مختلطة من بيت القصيد، وليس دائري اثارة للمضاد الرغوة البروتين تجنب)

7. تحولت مختلطة بشكل موحد، ثم لحفر 1/3 بروتين البيض صفار لصق، تحولت نفس تقنية مختلطة.

8. ما تبقى من عجينة إلى بروتينات وصفار البيض، ومواصلة تحويل بنفس الطريقة مزيج بالتساوي. البروتين الكلي وصفار البيض إلى مزيج مختلط تماما.

تم سكب 9. الخليط كعكة في مختلطة العفن 7 بوصة جوفاء، على نحو سلس، وعقد العفن باليد بلطف على الطاولة قليلة صدمة، بحيث فقاعات زلات الداخل الى الخارج من الخليط الكعكة.

10. التوت البري ثم يرش على السطح، لا مثل التوت البري يمكن تجاهلها.

وضعت 11. القالب في فرن مسخن أقل، من درجة حرارة الخبز من النار 160 درجة و 50 دقيقة خبز (أو تعديلها حسب الاقتضاء وفقا لدرجة الحرارة الخاصة بها فرن)

تمت إزالة 12. كعكة خبز من الفرن ويسكب مباشرة على رف التبريد، ومن ثم تجف لتبرد تماما يفرج عنه. شريحة وخدمتها.

أنهى 13..