من أجل الجمال ، اغسل الخيار وقطّعه إلى شرائح رقيقة على شكل ألماس ؛ أضف البصل الأخضر المفروم إلى البيض وأضف القليل من الماء لخفقه ، حتى يصبح البيض أكثر نعومة ؛ خيار البحر مقطّع إلى شرائح مسبقًا ؛

سخني المقلاة بالزيت البارد ، أضيفي سائل البيض عندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 60 ، اتركيه قليلًا واستخدمي عيدان تناول الطعام لتفريقه واتركيه جانبًا ؛

نضع القليل من الزيت في المقلاة ونضيف الخيار والروبيان وخيار البحر ونقلبها لفترة من الوقت ، ثم نضيف البيض الذي تم نثره للتو ، ونضيف إليه بعض الملح ونقلبه بالتساوي ، وسوف يخرج في دقيقة واحدة