المكونات
اكسسوارات
- بصل أخضر المبلغ الصحيح
- كزبرة المبلغ الصحيح
- نشاء المبلغ الصحيح
المكونات
- نفط المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- زيت السمسم المبلغ الصحيح
- خفيف المذاق
- يطبخ براعة
- عشرون دقيقة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 اغسل فطر المحار الطازج ، وقم بتمزيقه إلى شرائح رقيقة ، واغليه قليلاً في الماء المغلي ، وقم بإزالته للاستخدام. -
2 قطع الكراث والبقدونس إلى قطع صغيرة. -
3 اطرق البيض في الوعاء وأضف نبيذ الطبخ وقليل من الملح واخلطه جيدًا. -
4ـ ثخن القليل من النشا بالماء. -
يُسكب الزيت في 5 أوعية ويُسخن ، يُقلب الفطر المحمر ويقلب عدة مرات. -
6 صب كمية مناسبة من الماء ، وأضيفي الملح واغلي. -
7 صب النشا السميك فيه. -
8 ثم صب السائل البيض. -
9 اسكب الكزبرة المفرومة مرة أخرى. -
10 يغلى ويرش بزيت السمسم.
نصائح
من الأفضل غمر Pleurotus ostreatus في محلول ملحي وغسله.
