الخطوة 1
بالإضافة إلى الزبدة والخميرة، وغيرها من المكونات الرئيسية في الحوض، ولكن دون فرك 1 الجافة، وتغير دلك 2ND (الطقس الحار، يرجى الحليب في الثلاجة من خلال إعادة استخدام، ووضع الخميرة العجين من أجل أفضل التخمير).
الخطوة 2
يفرك في الفيلم يمكن أن انسحبت، حوالي 15 دقيقة. هذه الدولة إضافة الزبدة والخميرة، وفرك طريقة، مثل قبل، وسرعة الأولى لزبدة دلك استيعاب كل شيء، والعودة إلى العجن السرعة الثاني لمدة 10 دقيقة.
الخطوة 3
أقدر لسحب الفيلم يمكن أن يكون.
الخطوة 4
في وعاء تقريب أساس للتخمير.
خطوة 5
المخمرة ضعف كبير.
خطوة 6
وينقسم الغاز العادم إلى 12 أجزاء متساوية.
خطوة 7
مدور، مع تغطية غلاف بلاستيكي تثبيتهم لمدة 10 دقيقة.
الخطوة 8
هذه المرة يشير عجينة الفاصوليا الحمراء.
الخطوة 9
نهاية التدقيق، وتأخذ قطعة من العجين، تتسطح، وضع الفول لصق.
الخطوة 10
حقيبة على شكل كرة في الدولة.
الخطوة 11
تمت إزالة العفن.
الخطوة 12
العجين حزمة في القالب، يغلق عند القاع.
الخطوة 13
والتخمير الثاني، ودرجة الحرارة 36 والرطوبة 75، كان التخمير 1.5 أضعاف النسبة.
الخطوة 14
فرشاة مع الحليب السائل (البيض كله)، وزينت مع المفضلة لديك الأسود وبذور السمسم الأبيض، الكعك الحبوب أو شرائح اللوز.
الخطوة 15
سخن الفرن إلى 170 درجة في وقت مبكر. الخبز الوسط 170 درجة، 15-17 دقيقة.
الخطوة 16
الخبز.
خطوة 17
يخبز خبز.
خطوة 18
ويتم لذيذ والخبز لطيف قليلا.
