مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

250.0 جرام

 

السكر

 

45.0 جرام

 

حليب

 

110.0 جرام

 

بيضة

 

1.0

 

خميرة

 

3.0 جرام

 

زبدة

 

20.0 جرام

 

 إكسسوارات 1.0 جرام ملح

 ممارسة حزمة صف الحليب 1

2 ضع الحليب وسائل البيض في دلو الخبز بالتسلسل ، وضع السكر في زاوية واحدة ، وضع الملح في الزاوية الأخرى ، وضع دقيق عالي الغلوتين ، حفر حفرة صغيرة في الدقيق ، ووضع الخميرة المقاومة لارتفاع السكر ، ابدأ برنامج المعكرونة.

3 بعد انتهاء برنامج المعكرونة ، أضف الزبدة وابدأ برنامج معكرونة آخر ؛

4 عجينة العجين ، اضغط على مفتاح التخمير للتخمير ؛ أرسله إلى 2-2.5 مرة من العجين الأصلي ؛

5 أخرج العادم وقسمه إلى 8 أجزاء ، غطيه بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 15 دقيقة

6. لف العجين على شكل بيضاوي

7 نشمر عن الأعلى

8 دحرجه بدوره وضعه في صينية الخبز (واحدة غير لاصقة ، إذا كانت صينية الخبز مغموسة في ورق زيت) ؛ تخمر في الفرن ، ضع وعاء من الماء الساخن تحت الفرن ، تغير مرتين في المنتصف

9 بعد التخمير ، نظف طبقة من سائل البيض على السطح ؛

10 سخن الفرن على حرارة 175 درجة ، اخبز لمدة 15-20 دقيقة