"يحب الأطفال شرب عصير الأناناس. إنه لأمر مؤسف التخلص من الثفل المفلتر في كل مرة. إنه اختيار جيد لصنع مربى الأناناس والخبز والكعك." معجنات
- شحم الخنزير 50 غ
- دقيق صافي 100 جرام
سواغ
- السمسم المطبوخ معتدل
- سائل البيض معتدل
حشوة
- أناناس 450 جرام
- سكر أبيض 25 جرام
بشرة دهنية
- دقيق صافي 100 جرام
- شيميزو 50 غ
- شحم الخنزير 30 جرام
- الحلو و المر المذاق
- خبز حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 تخلط مكونات المعجنات ، وتعجن في شكل كرة ، وتترك جانبا -
2 طحين زيت بشحم الماء ودهن شحم الخنزير يعجن في حبيبات -
3 يُضاف الماء ويُعجن في شكل كرة ، ويُترك جانباً -
4 نقطع الأناناس إلى قطع ونضعها في محضر الطعام لهرسها -
5 ضع المهروس في المصفاة وقم بتصفية العصير -
6 عصير مفلتر وهريس ، يمكن شرب العصير مباشرة ، المهروس جاهز للاستخدام -
7 أضيفي السكر إلى البوريه واخلطيهم جيدًا -
8 ضعي هريس الفاكهة المختلطة في مقلاة غير لاصقة واقليها لفترة من الوقت ، ثم اقلي المزيد من العصير ، وحشوة الأناناس جاهزة. -
9 قسّم عجين الفطير والماء وقشر الزيت إلى ثمانية أجزاء متساوية -
10 افرد القشرة بالماء والزيت ولفها في المعجنات -
11 - لف عجين الفطير بفم النمر ولفه حوله -
12 قم بإعداد ثماني حصص منفصلة -
13 نأخذ جزءًا من العجين الملفوف ونلفه على شكل شريط طويل بواسطة الشوبك -
14 نشمر من أسفل إلى أعلى ونفصل ثمانية -
15 خذ لفة من المعكرونة وضعها عموديًا -
16 استخدم شوبك لفرد شريط طويل ، فكلما طالت مدة اللف ، كلما حصلت على طبقات مقرمشة أكثر -
17 نشمر أيضًا من الأسفل إلى الأعلى ، واجعل الثمانية الآخرين -
18 المعكرونة الملفوفة الوقوف -
19 اضغط بشكل مسطح باليد -
20 قم بلفها قليلاً باستخدام شوبك -
21 علبة حشو -
22 إغلاق -
23 افردها برفق باستخدام شوبك -
24 ادهنها بغسول البيض -
25 تغمس في بذور السمسم -
26 افعل كل شيء 8 -
27 الطبقة الوسطى من الفرن ، النار العلوية والسفلية 180 درجة ، وتخبز لمدة 25 دقيقة -
28 خارج الفرن ، ضعيها على الشواية لتبرد واحفظيها في وعاء محكم الغلق -
29 مقرمشة ولذيذة ، الطبقات لا تزال جيدة -
قد تبدو الخطوات الثلاثين معقدة ، لكنها في الواقع سهلة للغاية للبدء. لنجربها.
نصائح
حشوة الأناناس التي صنعتها هذه المرة هي حوالي 100 جرام بعد القلي. طريقة المرينغ ثابتة. يمكنك اختيار الحشو المفضل لديك ، لكن يجب ألا يكون نحيفًا جدًا ، وإلا فسوف يتسرب الحشو بسهولة أثناء الخبز ، وهذا ليس بالأمر السهل لللف ، تختلف درجة حرارة الفرن الفردية ، فأنت بحاجة إلى إتقانها بنفسك
