المكونات

 

طحين كعكة

 

80G

 

 اكسسوارات زيت الذرة 90G 50G مسحوق الكاكاو الحليب بيضة خمسة 5G الناعمة 80G السكر

 فائقة لينة الشوكولاته الشيفون نهج كعكة 1 منخفض فرزت معا مسحوق الدقيق والكاكاو.

2 الزيت والحليب والسكر وتخلط يغلي 20G.

تم صب مسحوق الكاكاو منخفض 3 إلى مسحوق مختلطة، وغير لاصقة سريعة لخلط.

حالة 4 يمكن عزل صفار البيض وبياض البيض، بياض البيض، وزيت في ضربها اللامائية سفينة بديلة أخرى.

بعد ضرب 5 صفار البيض تدريجيا إضافة الكاكاو وخلط العجين، مزيج مرة واحدة فقط للانضمام إلى صفار البيض المقبل.

6 هي مزيج بديل.

تم إضافة 760G السكر في ثلاثة أجزاء لتمرير البيض، البروتين يمكن أن يكون من الصعب أن يمر.

8 اتخذت 1/3 البروتين إلى مزيج العجين، وصب البروتين المتبقية كلها كانت قطع المزيج بالتساوي.

يسكب في قالب 98 بوصة وسطح أملس من الضوء إلى وسط صدمة قليل مسخن الفرن إلى 160 درجة لمدة 50 دقيقة.

إذا كان اللون هو عميق جدا سطح 10 قد يكون احباط مختومة.

11 إزالة الكعكة المخبوزة رأسا على عقب مباشرة على استجواب لتبرد، ثم تقطع إلى قطع للاستمتاع به!