مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

250 غ

 

طحين منخفض الغلوتين

 

50 غ

 

بيضة

 

5 ج

 

 إكسسوارات سكر أبيض 4 جم زبدة 30 جم خميرة 3 جرام لبن 120 جم ملح 3 جم

 كيفية صنع لفات المال 1 ضع المكونات باستثناء الزبدة في دلو الخبز ، ضع السائل تحتها ، وضع المسحوق فوق

2 اعجن العجين إلى مرحلة التوسعة وضع الزبدة اللينة حتى نهاية البرنامج

3 يتم تخمير العجين حوالي 1 ساعة ضعف حجمه

4 قم بإزالة العادم وتقسيمه إلى ثمانية أجزاء واسترخ لمدة 10 دقائق

5 دحرج عجينة الجرح إلى شكل بيضاوي ، اطوها إلى نصفين ثم دحرجها مرة أخرى ، مما يجعل 8 أجزاء بدورها

6 ضعي طبقة من الزبدة على سطح القالب ، وضعي في عجينة الخبز ، وضعي وعاء من الماء المغلي في الفرن ، وضعي الخبز في التخمير الثاني

7 ضعي الخبز المخمر في الفرن على درجة حرارة 15 درجة واخبزي لمدة دقيقتين على النار الوسطى.