لحم خنزير - الطعام الصيني

"" لحم الخنزير "هو تاريخ" المطبخ تشجيانغ "في تاريخ طويل من الأطباق التقليدية. ويقال أنه في السنوات Yuanyou سونغ، تم تعيين سو حاكم مقاطعة هانغتشو، تنصيبه، وقال انه علم ان المنطقة يستمر غربا إلى الفيضانات في. من خلال التحقيق موقعه، وتنظيم وتعبئة السكان المحليين التجريف البحيرة الغربية. بعد انظر استكملت المشروع، والبحيرة الغربية في أكثر من جسر، والحفاظ على المياه جسر جلب منافع للناس من المستقبل Nongsang، و وأضاف صالح الأجيال المقبلة، ولكن أيضا لالبحيرة الغربية منظر جميل. إلى الناس الذين لا أود أن أشكر أجزاء جيدة السيد سو هويمين، شيوخ محليين وأنهم يعرفون كان السيد سو الفقراء ضابط طيبا عطوفا، وقدم له الكثير لحم الخنزير والخمر الأرز. السيد سو ليست مجرد ضابط جيد شو مين T قليلا من الحب، أو الشاعر الشهير، والكاتب، هو الذواقة المعروفة، وقال انه يعتقد، والتجريف البحيرة الغربية، على الرغم من أنها خطة الخاصة بنا، ولكن هذا هو شعب العمل. وقال "عندما نار بطيئة، وأقل النبيذ، وهو ما يكفي لتسخين ذلك من الولايات المتحدة"، كما أمرت لحم الخنزير طبخ وفقا لتجربته الفريدة، والمنهجية المستخدمة، مع العديد من الأرز كبير النبيذ المذبح وضع اللحوم في ذلك، الحساء للخروج من هذا الطريق، وفيما بعد دعا شهية "لحم الخنزير"، واستخدام هذه للترفيه والناس القديمة العمال مكافأة المحلي. ونظرا لطريقة إنتاج فريد من اللحم المحترق، والأذواق اللحوم لذيذ جدا واضحة، ولكن ليس سيئا، والنفط ولكن ليس دهني، والشذوذ ذيذ، "لحم الخنزير" في الوقت من العام لالفيلة، طبق، من جيل إلى جيل عبر آلاف السنين دائم! لقد أصبحت شعبية العالم الشهير أطباق هانغتشو! نهج "لحم الخنزير" ليس من الصعب، ونظام للقانون هو، قطع من قطع لحم الخنزير في حق مربع بعد المطبوخة، إضافة البصل، الزنجبيل أسفل من طبق خزفي، جنبا لحم الخنزير الجلد لأسفل على البصل، إضافة صلصة الصويا والسكر والنبيذ، والبصل الأخضر، توج يحرك المزيج حتى يغلي، ثم الحساء Weihuo، ثم اتهم مرة أخرى اللحوم خزفي، وختم مختومة، قفص البخار من خلال خدمة. " المكونات

لحم خنزير كمية مناسبة
زنجبيل كمية مناسبة
بصل كمية مناسبة

إكسسوارات

صلصة الصويا كمية مناسبة
صلصة الصويا كمية مناسبة
رايس النبيذ كمية مناسبة

الحلو والمالح طعم
خنة الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
متقدم صعوبة

على وعاء من الماء البارد، تبييض لحم الخنزير 3 دقائق
2 أفضل شراء الأرض تفعل لحم الخنزير ولحم الخنزير، سميكة، والطبقات الواضح الدهون أيضا
قطع في مربع 3CM حول 3 قطع
4 قطع قيدوا مع Zongye
5 وضع ستارة من الخيزران
مغطاة بطبقة 6 الزنجبيل
7 تصدرت مع البصل الأخضر
8 طرف اللحوم الجلد أسفل كود أنيق على الثوم المعمر
9 وضعت في حوالي 50 غراما من السكر الكريستال
10 في كمية من صلصة الصويا وصلصة الصويا، 1000 غراما من صلصة الصويا ولحم الخنزير وصلصة الصويا وضعت حوالي 50 غراما لكل منهما.
11 حقنها في نبيذ الأرز خزفي والأرز والنبيذ، والنبيذ الأرز هو أفضل لإضافة، يمكن استخدام النبيذ Huadiao. عادة الجانب حوم المدمجة، أصغر الفجوة مكدسة مع كمية أقل من الكحول، وحوالي 1000 غرام 250 غرام الجانب اللحم مع الأرز والنبيذ يمكن 300G
12 غطاء الغطاء، وفتح النار مع تغيير الحساء النار، والحساء 1 ساعة 45 دقيقة. يجب أن يكون طاجن غطاء ضيق، لتغطية الجانبين وختم العلوي من المسام، وأبقى محكم مغلقة
13 الخردل الخضر مياه الغسيل فقاعة تقلص
14 الخضروات المجففة في طنجرة صغيرة
15 الحساء مربع من اللحوم إزالتها، والجانب الجلد تصل إلى خزفي رمز صغير، حصد حساء الخروج من طنجرة كبيرة، صب في الجانب من التعليمات البرمجية اللحوم
غطاء الباخرة 16، مع تغطية النار ثم على البخار مدة 45 دقيقة
17 المتخذة على البخار، حتى تخدم خزفي. تتميز هذه القائمة: اللحوم Fangyou تشغيل هونغ ليانغ، شكل كامل سولان، مدخل الجلد، لينة الهزيل اللحوم، يانع، الحلو قليلا، المالحة قليلا، والدهون والمواد الغذائية غير دهني، الهزيل ولكن الطعام ليس الخشب. تحت الخردل الخضر أيضا تمتص بعض النفط، ولأن أكثر يانع.