"تيراميسو حلوى كلاسيكية من إيطاليا. تيراميسو تعني" خذني بعيدًا "باللغة الإيطالية. يقال أن هناك قصة حب رومانسية دافئة ، وسيكون من دواعي سروري جدًا تناول التيراميسو سعيد ، هذا الجزء عبارة عن كعكة بحجم 8 بوصات. إذا كنت ترغب في عمل كعكة بحجم 6 بوصات ، يمكنك أن تخفض كل المكونات إلى النصف. اصنع واحدة في الصيف ، باردة ولذيذة. بقول أن هذه الكعكة مليئة بالدفء والرومانسية والسعادة ، فإن الطريقة بسيطة ، ولا يوجد فرن ، ولا بيض ، فقط جبن وكريمة طازجة لعمل كعكة جميلة ذات وجه جميل. يحتوي التيراميسو القياسي على صفار البيض الخام ورم.لأنني لا أستطيع قبول صفار البيض الخام وللكعكة نكهة النبيذ ، حذفت صفار البيض والروم. استخدم نبيذ القهوة بدلاً من الروم ، وهو حلو ولكنه ليس لذيذًا. الطريقة بسيطة ، ويمكن حتى للمبتدئين أن يفشلوا صفر. تُستخدم هذه الكعكة لمنح العائلة والأصدقاء كعكة عيد ميلاد ، وستساعدك أيضًا في كسب الكثير من مشاريع الوجوه . " مكونات
- جبنة مسكربون 500 جرام
- السكر 60 جرامًا
- نبيذ القهوة 50 مل
- ملفات تعريف الارتباط 1 ونصف كيس
- أنجيا كريم مخفوق 300 مل
- مسحوق غراء السمك 20 جرامًا
- ماء بارد 30 غ
اكسسوارات
- مسحوق الكاكاو المبلغ الصحيح
- السكر البودرة 2 مغرفة
- حليبي المذاق
- مهارة براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- متقدم الصعوبة
-
1 صورة جماعية لمواد التيراميسو. -
2 اخفق جبنة الماسكاربون بمخفق حتى تصبح ناعمة وخالية من الجسيمات. -
3 أضف 20 جرامًا من مسحوق غراء السمك إلى 30 جرامًا من الماء المغلي البارد ، وقم بإذابة مسحوق غراء السمك في الماء الساخن. -
4 اسكب مسحوق الجيلاتين السمك المذاب في معجون الجبن واخلطه جيدًا. -
5 ضع الكريمة المخفوقة في حوض آخر ، أضيفي كل السكر ، واخفقيه بمضرب كهربائي حتى يصبح ناعمًا ومحببًا. -
6 نسكب الكريمة الخفيفة في معجون الجبن ونخلط جيداً. -
7 أخرج بسكويت الإصبع واصنع دائرة في نبيذ القهوة بسرعة. -
8. ثم رتب البسكويت الذي تم شربه في الطبقة السفلية من قالب الكعكة السفلية مقاس 8 بوصات. -
9 صب أولاً نصف معجون الجبن لتغطية الكوكيز. -
10 ضعي طبقة أخرى من البسكويت مليئة بنبيذ القهوة. -
11 اسكب النصف المتبقي من معجون الجبن في القالب وضعه في الثلاجة للتبريد لأكثر من 6 ساعات. (لقد صنعتها في الثلاجة في الليلة السابقة واحتفظت بها طوال الليل) -
12 أخرج الكعكة المبردة ، واستخدم مجفف الشعر لتفجير حافة القالب عدة مرات وادفعها ، يمكنك إزالتها بسهولة. -
13 نخل طبقة رقيقة من مسحوق الكاكاو على سطح الكيك بمنخل. -
14 استخدم البسكويت المتبقي حول الحافة ، واربط القوس بشرائط ملونة. (في الوقت الحالي ، وضع ثمارتين عليهما جميل جدًا أيضًا ، ليس عليك غربلة السكر البودرة) -
15 خذ قالب شاشة كارتون بلاستيكي. -
16 لصق على مسحوق الكاكاو ، وتنخل بلطف في طبقة من السكر البودرة ، وإخراج القالب. انظر كيف لطيف القط كيتي. من الجيد أيضًا صنع كعك عيد الميلاد للأصدقاء. -
17 قطعة مقطعة لذيذة.
نصائح
1. أستخدم ملعقتين من مسحوق السكر الأبيض وأضعه في آلة الطهي عدة مرات لتحويله إلى منخل مسحوق على سطح الكيك. 2. بعد غربلة مسحوق الكاكاو ، نخل السكر البودرة أولاً ثم أصلحه بحواف البسكويت ، وإلا فإن البسكويت الموجود على الحواف سيقاوم الشاشة ولن يكون من السهل تشغيله. 3. اشتريت عبوتين من البسكويت ، عبوة واحدة من 200 غرام ، في الواقع ، يكفي 100 غرام فقط من الكعكة ، أما العبوة المتبقية فيجب أن استخدمها للحدود. 4. إذا كان معجون الجبن رقيقًا نسبيًا ، فقد يطفو البسكويت عند سكبه. يمكنك صب نصف معجون الجبن أولاً ، ثم تجميده في الثلاجة لمدة سبع أو ثماني دقائق قبل إخراجه ، حتى لا يكون هناك بسكويت بعد تجميد النصف الآخر من معجون الجبن طفت. إذا كنت لا ترغب في غربلة السكر البودرة بدون قالب ، يمكنك أيضًا غربلة مسحوق الكاكاو على سطح الكيك ووضع ثمرتين ساطعتين فيه. على سبيل المثال ، الكرز أو الفراولة العنب البري ، الطماطم الكرزية ستفعل.
