المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 سواغ ملح 1G 30G الزبدة 30G السكر الجيل الثالث 3G الحليب الخميرة مبلغ 1 بيضة

 ممارسات إنتاج الحليب زبدة حزمة الصف 1 في العجين: الخميرة مع افتتاح الحليب.

2150 غراما من الدقيق، ويعجن العجين.

3 في آلة الخبز التخمير المتزامنة إلى ضعف كبير.

4 أخذ بالتتابع في المحمصة إلى السكر والملح والبيض وكمية الحليب، و 150 غراما من الدقيق، في العجين، ووجوه برنامج بدء التشغيل.

5 إضافة الزبدة في ما تبقى من 10 دقيقة.

ينقسم 6 العجين والعجين إلى ثمانية مستيقظا متساوية لمدة 10 دقيقة.

7 يأخذ مفتوحة العجين.

8 طوى. ثم كل عملية هي بذلك.

9 في الفرن لارسال ضعف كبير.

البيض فرشاة 10، وقد تم وضعها في فرن مسخن الأوسط إلى 160 درجة لمدة 20 دقيقة.

11 خبز الخبز نخب وضع درجة حرارة الهواء على الانترنت، وبعد ذلك في كيس التخزين.

12 داخل وخارج سوبر لينة!