"بالإضافة إلى وجود البطاطا الأرجواني العادية المواد الغذائية البطاطا الحلوة، ولكن أيضا غنية في السيلينيوم والانثوسيانين. البطاطا الأرجواني مغذية مع وظائف صحية خاصة، والذي يحتوي على حوالي 20 بروتين، تتألف من 18 الأحماض الأمينية، يي هضمها من قبل الهيئة واستيعابها، بما في ذلك 810 نوعا من الفيتامينات والعناصر المعدنية الفوسفور والحديد وفيتامين C، B، A، وما إلى ذلك، تحتوي على كمية كبيرة من قيمة طبية عالية من الانثوسيانين. وهناك مجموعة متنوعة من الأمراض الانثوسيانين 100 الوقاية والعلاج، والمعروفة باسم التالية السابع أكبر من المواد الغذائية الأساسية بعد الماء والبروتين والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. هذا العام أنا مهووس خاصة مع الأنثوسيانين، "حتى كعكة البطاطا الأرجواني حول هذا الموضوع. المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 160G
- زبدة 15G
- حليب 35G
- سكر 20G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- بيض 20G
- كريم الجلد 50G
- البطاطا الحلوة الأرجواني 60G
- ملح 1G
إكسسوارات
- زبدة كمية مناسبة (الجانب)
- جوزة الهند كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
البخار 1 الأولى البطاطا الأرجواني، والمواد السائلة (الحليب والبيض والجلد كريم)، والبطاطا الأرجواني، والسكر في آلة الخبز. -
2 مرة أخرى فوق السائل يغطي تماما الطحين والملح وضعت في زوايا، وحفر حفرة في وسط الطحين والخميرة وضعها، بدء البرنامج محمصة العجين لمدة 15 دقيقة. -
بعد 3 إلى الزبدة، والاستمرار في برنامج الوجه 20 دقيقة. -
4 كعكة العجين تطالب، لا قفازات الفيلم، بداية المخمرة برنامج صانع الخبز (التخمير ساعة واحدة في الشتاء والصيف إلى ارتفاع درجة حرارة نصف ساعة، في درجة حرارة الغرفة يمكن تخميرها مباشرة.) -
المخمرة العجين 5-2،5 أضعاف النسبة. -
6 يؤخذ فرك الجولة المخمرة العجين العادم. -
7 deaerated العجين إلى 6 أجزاء، وغطت وترك الباقي لمدة 15 دقيقة. -
8 الفك لفة العجين في شكل أسطواني، وستة تفعل نفس المعاملة، مع تغطية غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة. -
9 spheronized إلى العجين كبير الكعك العفن. -
10 في فرن التخمير الثاني، تخمر 38-2 أضعاف النسبة العجين الأصلي. -
11 تطبيق طبقة رقيقة من الزبدة على المخمرة العجين ويرش مع جوز الهند. -
12 تقدم في مسخن الفرن، 175 درجة 18 دقيقة (الوقت ودرجة الحرارة تشير إلى عصبيته الفرن)، مثل سطح لون عميق، يمكن ختم احباط. -
13 لذيذة ومغذية الأرجواني البطاطا الحلوة جوز الهند كعكة.
نصائح
1. الجزء السائل ماصة قد ضبط الدقيق، ويعجن باليد السائلة إذا زادت عن 10 غراما، المتعدد المرحلي. 2. درجة حرارة الفرن يختلف، الرجاء ضبط الفرن وفقا للوقتهم الخاص ودرجة الحرارة.
