1. يتم قطع الخاصرة لحم الخنزير مفتوحة.

2. إزالة اللفافة البيضاء في الداخل.

3. قطع لحم الخنزير الزهور.

4. قطع قطع صغيرة مرة أخرى ، وغسلها ونقعها في الماء النظيف لفترة من الوقت.

5. بعد غلي الماء في القدر ، اسكب لحم الخنزير وسلطه لمدة 30 ثانية.

6. قم بإزالة المياه التي تم تصريفها واشطفها.

7. إعداد المكونات.

8. ضع كمية مناسبة من الفلفل الحار بالزيت والزنجبيل المجفف في القدر.

9. قلي لحم الخاصرة ويقلب.

10. أضف ملعقة من الملح.

11. ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.

12. ملعقة من صلصة الصويا.

13. تستمر ثلاث ملاعق كبيرة من البيرة في التقليب لمدة دقيقة واحدة.

14. ثم يضاف البصل ويقلب بالتساوي.

15. أضف القليل من خلاصة الدجاج إلى المقلاة.