مكونات
دقيق أرز دبق
200 جرام
عجينة الفاصوليا الحمراء
200 جرام
عصير خضار
140 جرام
الملحقات: شحم الخنزير 20 جم ، مسحوق البرتقال 60 جم ، الماء المغلي 40 جم
ممارسة مواد خام دوري الشباب 1 محجوزة.
2 يُضاف الماء المغلي إلى مسحوق البرتقال ويُحرّك لتشكيل عجينة.
3 صب دقيق الأرز اللزج في الحاوية وأضف عصير الخضار. (بعد سلق الخضار الخضراء ، ضعيها في كوب الطبخ وأضيفي كمية قليلة من الماء. استخدمي آلة الطهي لصنع عصير الخضار الخضراء).
4 اخلطيهم في عجينة موحدة.
5 ضعي عجينة دقيق الأرز اللزج وعجينة البرتقال وشحم الخنزير في الحاوية. اعجن جيدا وبشكل متساو لتشكيل عجينة من ثلاث طبقات خفيفة.
6 ـ يقسم إلى جرعات صغيرة من نفس الحجم.
7 - اضغطي على الجرعات الصغيرة إلى شرائح وضعيها على كرات معجون الفول. ادفع للأعلى ببطء بيديك لإغلاق فمك.
8 بعد إغلاق الفم ، ضعه بين راحة يديك واعجنه في عجينة خضراء ناعمة.
9 ضع قطعة صغيرة من أوراق اللوتس تحت التوان الأخضر النهائي ، وضعها بالتساوي في قدر البخار.
10 قدر بالماء البارد.
11 بخار لمدة عشر دقائق.
12 جاهز للأكل مباشرة من المقلاة.
