"كعكة الشيفون رأيناه قبل ذلك، ومع ذلك، فقد فشلت كثير من الناس في الماضي، وحتى بعض الناس لديهم الثقة المفقودة، وأنا أيضا، مثل الخبز، ولكن لا تعلق، نريد فقط أن يلعب عقلية، وحتى الآن، فقط تذكر أن تفعل كعكة الشيفون، من خلال النظر إلى عمل الناس، ولكن أيضا وفقا لخصائص فرن الخاصة بهم، واليوم، علينا أن نفعل ذلك مرة واحدة، وهي المرة الأولى أفعل، أريد أن حصة مع الجميع في عملية للقيام مكان خاص بها في الوقت المناسب للقيام الاهتمام اللازم، وآمل أن مشاركتها مع الجميع، لا مستوى محدود الخاصة بهم، وليس هناك في مكان، يرجى تصحيح لي، اسمحوا لي أن نرى عيوبه الخاصة، ونحن ننمو معا، التواصل، والتعلم، وشكرا لكم على دعمكم واهتمامكم ". المواد صفار
- مقشر صفار البيض 87 غراما
- الحليب النقي 70 غراما
- طحين كعكة 90 غراما
- نشا الذرة 10 غراما
- زيت الذرة 60 غراما
- سكر 50 غراما
- ملح 2 ز
المواد البيضاء البيض
- مقشر البيض 178 غرام
- سكر 30 غراما
- ليمون بضع قطرات
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 كعكة الشيفون تنقسم إلى مرحلتين: جعل عجينة وبروتين البيض صفار البيض. صفار البيض لصق المنتجة: يتم وضع صفار البيض والحليب والسكر والملح معا، ورسم البيض أثار بالتساوي، لا الإفراط في الاختلاط، حتى لا يتم إرسالها صفار -
بعد التحريك لمدة 2 صفار بالتساوي إلى 60 غراما من زيت الذرة، ومواصلة ضجة في اتجاه -
3 فرزت طحين كعكة ونشا الذرة، وتحولت مختلطة يتضح بشكل موحد في وقت لاحق [] -
بعد 4، منخول، إذا كنت ترغب في الكمال كعكة الحساسة، فمن الأفضل عدم تجاهل هذه الخطوة، والبيض المصفى صفار لصق سواء حساسة جدا -
5 إنتاج البروتين: إضافة بضع قطرات من عصير الليمون لرائحة تجنب البيض يمكن أن [عقد] -
6 خفقت البيض السمك الأبيض Yanpao سرعة منخفضة حتى بعد إضافة السكر وتستمر لتمرير 1/3 -
7 ضربات حتى مزبد اختفت، عندما فقاعات في 1/3 السكر غرامة المتبقية قليلا، لا تزال سرعة لإرسال -
8 البروتين للعب بعض خطوط غرامة، إضافة السكر للحفاظ على سرعة قتل النهائي -
9 ضرب البروتين دقيق، رغوة الرطب، ورفع خفقت في رسم تخطيطي يظهر الثلاثي ربط المنحني التي يتم إرسالها إلى المحطة -
10، تحولت عجينة الثالث تؤخذ في الخطوة 4 البروتينات، وقد تم فحص صفار البيض مختلطة بشكل موحد -
بعد 11، وأضيف خطوة خلط عجينة 10 عن الاستمرار في تحويل المزيج عجينة البروتين -
12 كيفية تشغيل مختلطة كان أكثر اتساقا: [الأحمر] العائد لينة 90 رسم خط مستقيم من A إلى B، إلى النقطة (ب) القدرة ناعمة ليكون حوالي 120 درجة، جنبا إلى جنب داخل الحوض لدرجة C 270 درجة تحولت مختلطة، في حين [الخط الأخضر]، مع يده اليسرى، وتناوب عكس اتجاه عقارب الساعة من الكعكة من X إلى الأواني Y، تحولت مختلطة للمرة الأولى، وهلم جرا، بدوره متعددة مختلطة -
13 أن نشير C، وتحول الولادة لينة التصاعدي نحو كاملة تحولت أولا مختلطة، يجب أن تكون هذه الخطوة صفار البيض وبروتين لصق الاختلاط، أو أثناء قسائم للخروج من فقاعة، البروتين شكلت انتفاخ أعلاه، مثل المشوية كعكة بشكل غير متساو أعلاه، تؤثر على المظهر. لدي أيضا واحد أو اثنين من حشد مجموعات، ثم يقلب مع المسواك نذهب، في المرة القادمة سوف تولي مزيدا من الاهتمام ل -
كعكة العجين لفة الخلفية 14 بالتساوي إلى 8 بوصة يموت، يجب أن يكون الجدول صدمة أطول قليلا، وفقاعات الهواء صدمة بما فيه الكفاية، بعد أن يصبح الخليط كعكة غرامة، على نحو سلس -
الفرن 15، والأدنى، ويأتي علبة العلوي في الفرن، على رأس، والطبقة العليا حتى لا يتم حرقها الكعكة، وأسفل النار 120 درجة لمدة 60 دقيقة ثم إزالة علبة العليا، وأسفل النار 140 درجة لمدة 10 دقيقة، انظر ليشوى فوق مثل مصفر -
16 فقط خبز كعكة الشيفون، سواء الكمال، ما دام كل خطوة القيام به، هناك لن تخيب، ولن التراجع، وتكسير، ثم بانخفاض الصاعد في الشمس على الانترنت، باردة، وتجريد يمكن أن يكون -
17 هل الكمال، ولكن هذه هي المرة الأولى القيام كعكة الشيفون أنه شعر أنه لا يستطيع أن يفعل ذلك الكمال، سواء لتعطي لنفسك جولة من التصفيق، أن تعتبر أفضل هدية السنة الجديدة للأسرة.
نصائح نصائح وشاح: البروتينات كعكة الشيفون لا تمر من الصعب جدا، بعد الإفراط في التوسع، وأعلى الكراك، تمرير المكان سوف تنهار إذا احمر أسفل، فمن الضروري للحد من الوقت أو خفض درجة الحرارة، وكذلك كل من الفرن مختلفة يمكن تعديل نفس وصفة طبية نظرا الوقت ودرجة الحرارة وفقا لمرونة الاحتياجات الخاصة لضبط الفرن، إلا أن ببطء تلخيص، من أجل العثور على طريقتهم الخاصة، وأتمنى لكم التوفيق والنجاح.
