الخميرة والسكر والماء (بدون ملح!) وامزج جيدا ، أغلق الغطاء واتركه لمدة 15-30 دقيقة حتى الرغوة. * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * هذه الخطوة مهمة جدًا ، لا تكن كسولًا ، فقط صب كل شيء معًا ، وستكون النتيجة النهائية أسوأ بكثير. هذه خطوة حاسمة. إصدار متقدم يمكن للطلاب الذين يستخدمون إصدار BC من Fangzi إضافة البيض والزيت ومزجهم جيدًا بعد رغوة الخميرة.

ينخل الدقيق ثم يسكب الخميرة بأداة أو يد ويقلب حتى لا يكون هناك مسحوق جاف. * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ ~ ~ * ~ * ~ * ~ * (يمكنك إضافة الملح والسكر الإضافي هنا كما تشاء)

لنأخذ مثالاً. أثناء قلب الحوض ، قم بالتحريك والطي من الأسفل إلى المنتصف. بالطبع ، لا بأس تمامًا إذا قمت بتقليبها دفعة واحدة ، طالما لم يكن لديك مسحوق جاف. * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ ~ ~ * ~ * ~ * ~ *

تغطية مع لوحة مواء مواء / منشفة مبللة / التشبث فيلم التخمير * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ ~ ~ * ~ * ~ * ~ * درجة حرارة الغرفة 20-30 درجة ، التخمير 1-2 ساعات درجة حرارة الغرفة 10-20 درجة ، التخمير 2-4 ساعات 5-10 درجة مئوية خلال الليل ، التخمير 8-10 ساعات لاحظ وضاعف حجم الصوت. لا تبالغ! أرجوك لا! خلاف ذلك ، ستنهار اللقطة الثانية وتصبح ضعيفة ، وستبدو مثل كعكة.

قلبي العجينة المطوية واطويها ، ثم اسكبيها على طاولة مطحونة ولفيها. دع الخبز كله مغطى بالطحين وليس لزجًا. على شكل نصف الكرة. * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * إصدار متقدم أضيفي المكسرات والفواكه المجففة أو قشر البرتقال الرقيق إلى العجينة وقلبها ، ثم اطويها على الدقيق.

أ. ضع القالب في التخمر أو اتركه للتخمير مباشرة مختومة ، يمكن أن يكون التخمير الثانوي أكبر 1.5-2 مرة ، لا جرعة زائدة. * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ ~ ~ * ~ * ~ * ~ * إصدار متقدم بعد التخمير ، نخل كمية صغيرة من الدقيق على العجين ، ثم استخدم شفرة لقطع النمط. إذا لم يتم قطع العبوة ، فستحدث تشققات طبيعية.

أ. ضع العجينة المحضرة في صينية الخبز وفي الفرن. أو ب. ضع العجينة المحضرة في الوعاء المسخن 220-250 / وعاء الكورنينج / وعاء المينا وفي الفرن. * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ ~ ~ * ~ * ~ * ~ * إصدار متقدم ضع طبقة رقيقة من الزيت على السطح باليد أو بالفرشاة لجعل الجلد أكثر هشاشة عند خبزه.

1. تخبز مباشرة -------- 200-220 درجة ، تخبز لمدة 25-35 دقيقة. (يُعد الخبز المباشر الأفضل للحفاظ على رطوبته بوضع كوب من الماء على البخار أو إضافة الماء للصينية) 2. أضف الوعاء -------> 230-250 درجة ، اخبز لمدة 30-40 دقيقة ، ثم افتح الغطاء واخبز لمدة 10 دقائق

أخرجها واتركها تبرد لمدة 5-10 دقائق ، وقطعها وتناولها! الجلد نقي والداخل ناعم ، وهو أمر رائع. * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ * ~ ~ ~ * ~ * ~ * ~ * إصدار متقدم نقطع الخبز إلى شرائح ثم ندخل الفرن على حرارة 180-220 درجة ونخبزه لمدة 3 دقائق ونأكل الخبز المقرمش

يأتي مع قطعة خبز تم خبزها سابقاً في طاجن ومدهون بالخبز ، متصدع بشكل طبيعي ، وكذلك رائع. آمل أن يتمكن الجميع من خبز الكعك الصحي واللذيذ!