1. يغسل الباذنجان، مقطعة إلى أربعة أجزاء متساوية.

2. زوج من عيدان الجانبين يقحم الباذنجان، وقطع بسكين بالطول سمك ورقة موحدة.

3. قطع ورقة موحدة الاتجاه العرضي، وقطع جيدة الباذنجان تيك تاك القسم.

4. المفروم الفقرات المتبقية وفقا لنفس الأسلوب.

5. تمايل. إزالة من الحرارة تضاف كمية مناسبة من الماء. بعد الماء يغلي، وضعت في وعاء على البخار لمدة عشر دقائق.

خففت 6. الباذنجان على البخار، والانتهاء من حالة جيدة.

7. محلية الصنع الثوم Duojiao جاهزة.

8. توضع ببطء في الوسط مع ملعقة.

9. لا تضع أوراق الكزبرة وينبع، وتصدرت مع صلصة الصويا قليلا، وزيت السمسم.

10. وضع أخيرا الجزرة، ميمي لم تنته FIG دا!