على غرار الكانتونية كعكة القمر الكستناء - الطعام الصيني

مهرجان منتصف الخريف هو عام عندما قرر هذا العام لجعل كعكة القمر الخاصة بها، من شراب يغلي كاملة مع الماء والصابون لكعكة القمر الماضية، كنت في حاجة الى الكثير من الصبر، وإذا كنت متابعة على طول خطوة خطوة لجعل، وأعتقد أننا جميعا أكل كعكة القمر من تلقاء نفسها. عكس www.xiachufang.com/recipe/101896218/ السكر شراب كسا بقشرة شراب السكر المحول 225G الماء والصابون 7G زيت الفول السوداني 75G منخفض الغلوتين الطحين (الدقيق كعكة) 300G مسحوق اليد كمية مناسبة حشوات الكستناء حشو 1200G وسام صفار البيض
  • شراب، وإثارة الماء والصابون. (هو لون دور الماء والصابون، وشراب وتحييد الحامض، كمية لا أكثر من ذلك.)

  • إضافة زيت الفول السوداني، وإثارة، وتبييض. (بعد الخبز نكهة الفول السوداني، ويمكن استخدامها بدلا من زيت السلطة، إن لم يكن بالفعل).

  • يضاف الدقيق كعكة منخول، وتخلط جيدا الضغط، كان دسم مثل، مجانا تك. (الضغط قد تكون مختلطة والأوتار، وليس المشوهة كعكة القمر أثناء الخبز والزيت وتخفيضها.)

  • العجين مع غلاف بلاستيكي محكم، خففت بنسبة 2 ساعة. (الاسترخاء أمر لا بد منه لتشكيل أفضل، لمنع تشويه من الخبز).

  • القشرة إلى 25G / أ، حشو الكستناء إلى 50G / أ، الكرة دلك بلطف. (I استخدام القالب هو 75G، إذا النماذج الأخرى، والجلد: ملء = 3: 7.)

  • الغبار تقطيع المجلس، والهريس الجلد 2/3 التفاف حشوات كبيرة، وضعت حشو الكستناء، والاستمرار على أصابع اليد اليسرى العجين البيض كما عقد مفتوح، والحق في مركز التعبئة الأيسر ضغط، القشرة ملفوفة بشكل موحد اليد الحشوات، وتشديد بلطف واجهة، واجهة لأسفل على درجة الحرارة الخبز القماش حصيرة. (سمك الجلد إلى أن يكون، أو أنه قد الهزيمة، هذه الخطوة هي الأكثر صعوبة، يمكن أن تذهب على الانترنت لمشاهدة بعض أشرطة الفيديو).

  • مسحوق رش كمية اليد في القالب، تخلصي من الزائد، والضغط على العفن على العجين، والعفن ضغط اليسار، العمودي الهابط نمط قوة موحدة الأيمن من قذف، وتتم إزالة القالب برفق. (القوة الخفيفة نمط غير واضح، لا اختيار الحافز، وأنماط غرامة معقدة إلى بسيطة وأنيقة أيضا، لأن صفار البيض فرشاة لا يمكن رؤية التفاصيل).

  • سخن الفرن، بعيدا عن سطح الأخضر مع رذاذ غرامة من رذاذ في 2، يخبز في 230 / 200 6 دقيقة، وإزالة يبرد بعض الشيء، والعصا كمية صغيرة من صفار البيض مع رئيس فرشاة، وهو نمط الفرشاة على سطح كعكة القمر، مشوي 6 دقائق، وإزالة التبريد قليلا، و2ND صفار البيض فرشاة، تخبز لمدة 6 دقائق إلى نمط السطح يصبح اللون البرتقالي. (رذاذ كعكة القمر يمكن القضاء على هذا السطح من مسحوق أبيض لا يظهر للحد من جفاف، إذا كان الوقت الخبز تعد يجعل ارتفاع في درجة الحرارة كعكة المركزي القمر، وملء التوسع، والجلد ستتخذ اجراءات لتأمين، يرجى خبز 3 مرات).

  • خبز، تبرد تماما، مختومة، وبين عشية وضحاها اليوم التالي للعودة النفط لتليين الجلد، ويمكنك التمتع بها. (كعكة القمر الطازجة خبز من الصعب، لا تقلق، بطبيعة الحال، إذا لا يمكن أن تساعد ولكن طعم، لا تتردد في التمتع بها.)