الآن يجب أن يكون لحم الخنزير كله لحم الخاصرة العجاف

الخاصرة مقطعة إلى شرائح سميكة، وقطع كلا الجانبين مع صف نصل السكين، لا يقطعون اه.

إضافة الملح، والنبيذ الطبخ، الغلوتامات أحادية الصوديوم، والفلفل، والبصل منقع 20 دقيقة

بات يجف النشا اللحوم

ثم شنق البيض

وأخيرا، واتخاذ فتات الخبز

وضعه في مقلاة 4 و 5 إلى النفط إعادة المقلية

وعموم استنزاف

تغيير السكين، صلصة الطماطم مع رائع