1. عزل صفار البروتين، وصفار البيض بالإضافة إلى 30 غراما من السكر، وضرب بخفة مع يد خلاط، لا تمر صفار البيض.
2. 2، يضاف الزيت مجزأة وأثار جيدا، ثم يضاف الحليب ويقلب. انخفاض وردي، أحمر الأرز الخميرة والملح والخبز مسحوق غربال في صفار البيض، ويحرك حتى لا الجسيمات.
ملأت 3. الأواني لضمان عدم وجود البروتين في مجال النفط والماء، ويفضل أواني الفولاذ المقاوم للصدأ، وبضع قطرات من الخل، مع خلاط كهربائي لضربات البيض مزبد الأبيض، إضافة 20 غراما من السكر. تواصل الجلد البروتين لبدء يثخن، عندما كانت رغوة سميكة، إضافة 20 غراما من السكر لا يزال لتمرير. عند إرسالها إلى فقاعات دقيقة زائد استمر 20 غراما من السكر لتمرير، عندما يتم رفع خفقت، يمكن للبروتين تنسحب من زوايا العمودية قصيرة، وهو ما يعني أن الدولة قد وصلت إلى رغوة جافة، يمكنك التوقف عن اثارة.
4. defoamed في الثالث من البروتين في صفار البيض بدوره بلطف مع ملعقة من المطاط وظهر من الجزء السفلي من هذا المزيج، وليس دائري اثارة للبروتين تجنب.
5. تحولت مختلطة بشكل موحد، 2/3 المتبقية من البروتينات أفرغت في صفار البيض، وذلك باستخدام نفس الأسلوب تحولت مختلطة بشكل موحد والبروتين وصفار البيض حتى تمتزج جيدا.
6. تم سكب الخليط كعكة مختلطة في قالب، على نحو سلس.
7. سخن الفرن إلى 150 درجة، صعودا وهبوطا النار بعد 50 دقيقة الكعكة المخبوزة من الفرن وتأخذ بها، وصولا الصاعد في رف التبريد حتى تبرد.
خبز الخبز فارغا 8. موقف التبريد
9. شريحة الاستعداد من الكعكة، كعكة الذي نقل إلى أسفل المحل من العفن، و 520 غرام من الفراولة في الخلاط مفروم، مفروم مربى الفراولة و 250 غرام حليب 250G ومختلطة وتعجن مع يد خلاط. بثور الباردة أوراق الجيلاتين لينة، لينة فيلم الجيلاتين بعد ظهور بثور الباردة، اتخذت 50G مختلطة مع الحليب، وتسخين المياه حتى المنصهر. جيد تذوب خلط الحليب السائل والفراولة قبل حل الجيلاتين.
تم إضافة 10. كريم الجلد إلى 30G ضربات السكر يمكن محكم مع خلاط كهربائي، وقشدة وموس الفراولة مصنوعة من محلول الجيلاتين كانت مختلطة، لتهدأ الفراولة المعبدة السائل رو موسي نصف.
11. قبل بقية الأركان الأربعة للقطع قطعة من كعكة الاسفنج، انتشار في قالب، وأخيرا تم سكب موس المتبقية في قالب، وميجاترون اثنين، مع الانتهاء من سطح النصل على نحو سلس، في حجرة التبريد.
12. 5-توسيع Kejiliding بثور البرد لينة، وذابت تسخين المياه، ويخلط مع 100 غرام من صلصة الفراولة، وتخلط جيدا، وانتشار في الثلاجة لجعل كعكة مرآة السلس لمدة ثلاث ساعات، الثلاجة 2 ساعة ويمكن أن يكون.
13. بعد ساعتين من الانتهاء
