المكونات

 

الكتوم

 

750G

 

الفلفل الحار المجفف

 

1

 

ما الفلفل

 

10

 

 3 ملعقة صغيرة من كمية المواد المساعدة النفط من الملح والثوم الطازج والفلفل والبصل شرائح 13 1 قطعة صغيرة زنجبيل

 حار الكتوم الممارسة 1 اشترى الكتوم الخارجي غسلها، ونقل إلى الملح ويحرك المزيج حتى يذوب حوض، واتخاذ قطرها أصغر من بعض سلة استنزاف الحوض، ويسكب في محلول ملحي هادئة وعاء، أثيرت حول 4،5 ساعات يشتم الجسم الحي الأوساخ والرواسب.

2 يشتم إزالة الرواسب والسيطرة على الكتوم احتياطي المياه

3 البصل، الزنجبيل، الثوم شرائح

4 الفلفل الحار المجفف والطازج شريحة قطع

5 القلي الحرارة عموم النفط وإضافة الفلفل الحار المجفف القنب، فتح النار حتى تفوح رائحته

6 صب البصل، الزنجبيل، الثوم نكهة اثارة

سكب 7 تجهيز مقلاة نظيفة هادئة ومفتوحة القلي النار، إضافة الفلفل الطازج

8 غطاء فتح النار، يمكن للغطاء غطاء تقصير وقت الطهي ويمنع تبخر مرق هادئة. بعد تغطية غطاء، وعادة حوالي 1-2 دقائق سوف الكتوم فتح تشانغ

9 أن يكون الكتوم الفم، يمكن إثارة عدد قليل من عموم قليلا.