اخلط صفار البيض مع الماء المثلج يضاف الدقيق والملح ويقلب جيدا ويضاف الزبدة ويفرك بأطراف الأصابع ويضاف صفار البيض إلى الدقيق ويخلط ويعجن لتشكيل العجين. لفه في غلاف بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
افرد طبقة من الدقيق على الطاولة والعجين استخدم دبوسًا متدحرجًا لتسويته ، وقم بتدويره في اتجاه آخر (تأكد من أنه ليس عالقًا على المكتب) ، ثم اضغط عليه مرة أخرى ، ثم لفه مرة أخرى. الطريقة الأكثر ملاءمة للنقل هي لف العجين على المسمار المتداول وفتحه على اللوحة ارفع حافة العجينة وأعدها للخلف واضغط على المفاصل لإبقاء العجينة قريبة من الطبق اقطع الزائد ، واضغط على الحواف أولاً ، ثم استخدم المفاصل لتشكيل الدانتيل تبريد
قشر التفاح وشرائح (في انتظار التفاح لينقع في عصير الليمون لمنع الأكسدة) أضف السكر البني والملح ومسحوق القرفة وعصير الليمون ونشا الذرة إلى شرائح التفاح. ينقع لمدة 30 دقيقة ، عصير
عصير التفاح في شرائح التفاح المجفف قم بإزالة قشر الفطيرة المبردة ، وثقب ثقب صغير بالشوكة ، وضع شرائح التفاح واحدة تلو الأخرى يُغطى بورق قصدير ويُخبز على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) لمدة 30 دقيقة ، ثم يُرفع ورق القصدير ويُخبز لمدة 10 دقائق
اغل عصير التفاح ، أضف 3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة في الماء ، أضف الزبدة عندما تذوب الزبدة ، ابدأ الطهي تُسكب الفطيرة المخبوزة حديثًا وتُقطّع إلى قطع
