1. أربعة أجنحة دجاج مقطعة من المفاصل وغسلها.
2. قشر وغسل الكستناء بالماء ، واغسل البصل وقطعه ، وقطع الزنجبيل.
3. تحضير القليل من النشا وملعقة من السكر الأبيض.
4. أضف كمية مناسبة من الزيت النباتي إلى القدر ، صب السكر الحبيبي الأبيض ، قلبي حتى يتغير لون السكر ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض وكمية مناسبة من الماء ، واغليها في ماء حلو وحامض.
5. نضع الماء الحلو والحامض في وعاء ونضعه جانباً.
6. يغسل في مقلاة ، زيت الحرارة ، الزنجبيل المقلي والبصل الأخضر.
7. أضيفي أجنحة الدجاج واقليها.
قلبي حتى تصبح أجنحة الدجاج صفراء قليلاً ، أضيفي ملعقة من الخل الأبيض وملعقة من نبيذ الطهي.
9. أضف كمية مناسبة من صلصة الصويا والماء الحلو والحامض وكمية مناسبة من الماء حتى يغلي.
10. أضف نصف كستناء الماء وقلبه عند ترك نصف الماء.
11. يثخن مع نشا الماء عند الحرق حتى الجفاف.
12. أخيرًا ، أضيفي الأجزاء الخضراء الفاتحة وقلبيها بالتساوي.
