1. تحضير المواد. يتم تقشير الجزر وتقطيعه إلى شرائح ، وغسل لحم الخنزير وشرائحه ، وغسل الفطر الأسود ونقعه ، وغسل الفاصوليا الخضراء ، وغسل كستناء الماء وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح.
2. يضاف الملح والفلفل والنشا إلى شرائح اللحم ويخلط جيداً ويقلب في مقلاة لتغيير اللون وإزالته.
3. اتركي الزيت السفلي في القدر ، أضيفي الجزر والفطر الأسود والفاصوليا الخضراء وقلبي.
4. ضع الكستناء في الماء.
5. يضاف الملح المكرر.
6. أضف جوهر الدجاج.
7. أضف شرائح اللحم.
8. كثفته.
9. أخرجي القدر وقدميه في الطبق.
