اختر الروبيان الطازج كامل الجسم واغسله مرة أخرى.
اختر مقص المطبخ المدبب ، وأدخله من الوصلة بين رأس الروبيان وجسمه ، وقم بقطعه على طول خط الروبيان حتى ذيل الروبيان. في هذا الوقت ، تحتاج فقط إلى قطع قشرة الروبيان ، وليس بالضرورة إلى عمق خط الروبيان.
وبعبارة أخرى ، عند القطع ، ليس هناك حد للعمق.
استخدم سكينًا لقطع الروبيان على طول علامات القطع ، وحاول فتحه بالقرب من القاع قدر الإمكان ، ولكن احذر من قطعه.
في هذا الوقت ، يمكن اختيار خط الجمبري وإزالته بالكامل.
هذا هو في الأساس مخطط الإنجاز.
اشطفي كل الروبيان المفتوح مرة أخرى ، وصفيه ، ثم أضيفي كمية صغيرة من نبيذ الطهي ، ونصف ملعقة من الملح الناعم ، وكمية صغيرة من الفلفل الأبيض المخلل لبعض الوقت. لا تحتوي على الكثير من الملح ، لأن الملح والفلفل المسحوق الذي تضعه مالح أيضًا ، وكمية صغيرة كافية.
يحدث أن يتم استخدام هذه الفترة الصغيرة من الجمبري المخلل كتوابل. أشعر أن الملح والفلفل أفضل ، والطعم أكثر نعومة ، المترو متاح.
ضع ملعقتين من الملح والفلفل في وعاء الطهي. بالنسبة لأولئك الذين يحبون طعم الفلفل والملح أكثر قليلاً ، يمكنك إضافة ملعقة من الملح والفلفل.
أضف ملعقة من نشاء الذرة إلى وعاء البريتزل. لا تضع الكثير من النشا ، فالكثير سيُلصق الروبيان وقشرة الروبيان معًا بسهولة ، وليس من السهل تقشيرها.
اخلطي البودرة واخلطيهما جيدًا مع عيدان تناول الطعام.
يُسكب مسحوق التوابل المخلوط في وعاء الجمبري ، ويرتدي القفازات ويقلب حتى يذوب ويمتص.
يكاد يكون الأمر كذلك حتى يتم حله.
افتح ظهر القليل من الروبيان وانظر إذا كانت جميعًا ملطخة بالتوابل ، وكلها في الأساس ملطخة. فقط اتركها لمدة عشر دقائق ، ثم يمكن قليها
بعد أن ترتفع درجة حرارة الزيت ، يسكب الروبيان ويقلى على نار متوسطة-منخفضة. يمكن إدخال درجة حرارة الزيت في عيدان الطعام للتجربة ، حتى لو كانت هناك فقاعات صغيرة على عيدان تناول الطعام ، يمكن قليها.
يمكنك قليه حتى يصبح ذهبيًا ثم قليه مرتين. إذا قمت بقليه مرتين ، يتم الانتهاء من القلي الأول ، ويتغير لون جانبي الجمبري. وفي المرة الثانية ، تقلى مرة أخرى حتى تصبح ذهبية. مرتين ، أشعر أن الروبيان أكثر صلابة ونكهة الفلفل أقوى ، ولكن قشر الروبيان يصعب تقشيره. مرة أخرى ، يكون لحم الجمبري طريًا ويسهل تقشير القشرة.
عندما يتم وضع المقلاة ، يتم إصدار طبق لعيد مهرجان الربيع الذي تأخذه على الإطلاق
رشي بعض حبيبات الفلفل الأخضر والأحمر عليها لتحسين الشكل الجمالي
