معالجة الكينوا: يُحمى الزيت في مقلاة ، يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى تفوح رائحته ، ثم يُضاف الكينوا النظيف. يقلب بشكل متساوٍ ، يُسكب الماء ، يُضاف بعض الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويُغلى المزيج ، ويُترك على نار متوسطة ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
تحضير القرع للشوي: نقطع اليقطين في فرن محمى على حرارة 180 درجة ونخبز لمدة 30 دقيقة
معالجة اللفت: اغسل اللفت وصفي الماء ، ضعه في وعاء ساخن وجفف (الأوراق طرية فقط) ، رش بعض الملح وامسك جيدًا.
معالجة المكونات الأخرى: اسلقي البازلاء والبروكلي والبامية في ماء مغلي لمدة 1 ~ 2 دقيقة ، ثم صفيها واتركيها جانبًا
ضع طبقة من اللفت في قاع صندوق بنتو
ضعي الكينوا
نضع شرائح اليقطين المحمص والبروكلي والبامية
قطعي الأفوكادو إلى زهرة الأفوكادو وضعيها في علبة بنتو أخرى
ضعي بازلاء الثلج وشرائح فاكهة الكيوي وفاكهة النجمة
المساحة الفارغة مليئة بالبرتقال والليمون الأخضر ومزينة بالورود