"Di Sanxian هو طبق شمالي شرقي. يتكون من البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر. وقد ترددت شائعات على الإنترنت أن اختصاصي التغذية في مستشفى معين طلب الطعام في أحد المطاعم. من وجهة نظر الصحة الغذائية ، هذا الطبق ليس على القائمة أبدا. الطعام في المطعم لا يمكن تغييره ، لكن في المنزل ، يمكنني تغييره. إنه طبق صحي ومغذي مع كمية أقل من الزيت. إنه مغذي وصحي ، دون فقدان الأصل طعم الطبق. " المكون الرئيسي
- البطاطس 1
- باذنجان طويل 1
- الفلفل الأخضر 1
سواغ
- ملح 3 جرام
- السكر 1 جرام
- صلصة الصويا 1 مغرفة
- صلصة المحار 1 مغرفة
- زيت السمسم معتدل
- البصل الأخضر المفروم معتدل
- شرائح الزنجبيل معتدل
- فصوص الثوم معتدل
- خل معتدل
- نفط معتدل
- شيميزو القليل
- مالح المذاق
- يحرق حرفة
- عشرون دقيقة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
-
1 اغسل المكونات الثلاثة الرئيسية ، قشر البطاطس ، أزل البذور من الفلفل الأخضر ، وأزل السيقان من الباذنجان. -
قطعي البطاطس والباذنجان إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاءين آمنين للاستخدام في الميكروويف. -
3 سخني الطبقين في الميكروويف لمدة 4 دقائق. -
4. سخني المقلاة وأضيفي القليل من الزيت (الكمية التي تستخدمها عادة في الطهي) ؛ -
5 ضعي البطاطس في الميكروويف في مقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً -
6 - نضع البطاطس الذهبية من المقلاة ونتركها جانباً ، ثم نضع قطع الباذنجان في المقلاة ونقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. -
7. نخرج الباذنجان الذهبي من القدر ونضيف شرائح الزنجبيل والبصل الأخضر المفروم ونصف ثوم في القدر ونقليها حتى تفوح رائحتها. -
8 نضع البطاطس والباذنجان والفلفل الأخضر في القدر ونقلب. -
9 بالإضافة إلى صلصة المحار وشرائح الثوم المتبقية وزيت السمسم ، أضيفي التوابل الأخرى ، وأضيفي القليل من الماء لينضج على نار خفيفة ، قبل التقديم ، أضيفي صلصة المحار وشرائح الثوم ، وقلبي بشكل متساوٍ قبل إطفاء القدر. الحرارة. -
10 بعد إطفاء النار ، يُسكب القليل من زيت السمسم ، ويُخلط جيداً ويُقدّم على طبق.
نصائح
1. عند التسخين في الميكروويف ، يجب تغطية الحاوية بغطاء (غير محكم للغاية) لمنع فقدان الماء ؛ 2. قوة فرن المايكرويف 1300 وات ، الطاقة مختلفة ، وقت التسخين يجب تعديله بشكل مناسب حسب حالة فرن المايكروويف. 3. سوف يخرج الباذنجان الساخن من الماء ، تحتاج إلى سكب الماء ووضعه في المقلاة ؛
