"بدء المادي: والماكريل (500G) 3 ~ 4 ليمون بهار: ارتفع صلصة الصويا 80G 20G الخل سلطة 200G 1000G السكر البني 70-100G (تعديلها وفقا لذوقك) الممارسة: 1 أول الطازجة، ليلة الماكريل المجمد تمت إزالة 2 الماكريل من الفريزر، تحسنت قليلا، وإزالة الرأس وقطع الذيل، وتنظيفها ثم وضعت 3 الماكريل مكعبات مختلطة مع صلصة الصويا في وعاء من النبيذ، وملح خفيف ساعة واحدة، وسط نتذكر رأسا على عقب 4 الماكريل التي اتخذت في سلة لتجف. 5 مسبقة الصنع صلصة الحلو والحامض. خلط الخل والسكر البني يقلب حتى يذوب تماما، ثم إضافة بضع شرائح من الليمون تمرغ 6 تأخذ وعاء أو مقلاة، صب زيت السلطة ساخنة. آبار النفط، وطرح يرقات سمك الماكريل على نار هادئة ببطء، في منتصف الطريق رأسا على عقب. 8 المقلية صلصة الحلو والمر في المدخن إزالة قليلا 2-3 دقائق الغمر. 9 جيدة السمك المدخن يمكن أن تأكل، يمكنك أيضا وضع الطعام في الثلاجة هش حفظ. " المكونات
- الماكريل الإسباني 500G
- ليمون 3-4
إكسسوارات
- صلصة الصويا 80G
- النبيذ الطبخ 20G
- روز الخل 200G
- زيت السلطة 1000G
- السكر البني 70-100G (تعديلها وفقا لذوقك)
- الحلو والمالح طعم
- دخان الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 والماكريل. -
بعد 2 تحسنت قليلا أقسام المجمدة التي اتخذت بين عشية وضحاها. ربما حوالي 1cm، وإزالة الرأس وقطع الذيل، ثم شطف نظيفة. -
وضعت 3 الماكريل مكعبات مختلطة مع صلصة الصويا في وعاء من النبيذ، وملح خفيف ساعة واحدة، وسط نتذكر رأسا على عقب. -
4 الماكريل التي اتخذت في سلة لتجف. -
5 مسبقة الصنع صلصة الحلو والحامض. خلط الخل ويقلب السكر البني حتى ذاب تماما، ثم إضافة بضع شرائح من الليمون غارقة. -
6 تأخذ وعاء أو مقلاة، صب زيت السلطة ساخنة. آبار النفط، وطرح يرقات سمك الماكريل على نار هادئة ببطء، في منتصف الطريق رأسا على عقب. -
7 إلى السمك المشوي صلصة الحلو والحامض المدخن، إزالة قليلا 2-3 دقائق الغمر. -
8 جيدة السمك المدخن يمكن أن تأكل، يمكنك أيضا وضع الطعام في الثلاجة هش حفظ.
نصائح
النصائح: 1 المدخن الماكريل بالإضافة إلى القيام، ولكن على البخار أيضا، مخلل الخضروات مشوي والأسماك وحتى لا 2 الماكريل المدخن لا قطع سميكة جدا 3 دور الليمون وضعت، بالإضافة إلى تأثير مريب ومطهر 4 لتحديد كيفية السن أو صغار الأسماك المدخنة، شريحة لحم الاستماع لصوت صلصة الحلو والحامض والمقلية أي تفسير الصوت بعد. 5 أفضل للقيام السمك المدخن 2-3 من الماكريل، بحيث لا يضيع النفط.
