1. قطع السجق والخيار والجزر المبشور والفلفل الأحمر المفروم والفاصوليا والفجل للاستخدام ؛ أرز بسمتي منقوع في الماء لمدة ساعتين

2. اغسل الكسرولة وضعها على القدر ، ادهن طبقة من الزيت ، (الغرض من تنظيف الزيت هو منع القاع)

3. يسكب الأرز المغموس في قدر ، ويضاف الماء ويغلى على نار عالية (كمية الماء للطهي هي نفس كمية الطهي المعتادة)

4. يطهى على نار عالية حتى يجف الماء ، أطفئ الحرارة

5. ضعي النقانق المقطعة بعناية وضع الجزر المبشور بعناية ، وضرب بيضة في المنتصف ، جميلة

6. يسكب الزيت حول الطاجن ، ويستمر في الطهي على نار عالية لمدة دقيقتين ، ويتحول إلى حرارة منخفضة لمدة 5 دقائق

7. ضعي كمية صغيرة من الزيت في وعاء نظيف ، تقلى الفلفل الحار ، معجون الفول المفروم والفجل المجفف

8. ضعي الخيار المبشور بعناية على جانب الأرز ، ثم غطي الأطباق الجانبية المقلية بالبصل الأخضر وبذور السمسم ، غطيها واتركها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.