الخطوة 1
[هل] صلصة الطماطم الثوم والبصل مكعبات. ثلاث كريات لحم مصنعة من لحم - لحم البقر والخنزير، كوريزو، ولكل من كل مغرفة من 2 ملعقة طعام صلصة الطماطم حساء أسفل للقيام
الخطوة 2
كل ملعقة من زيت الزيتون وزيت الذرة، ويضاف البصل والثوم لأول مرة، لينة سكوب وشفافة. يستخرج لحم للانضمام الى عموم، مقلي.
الخطوة 3
إضافة نصف زجاجة من النبيذ الاحمر، والسماح للنبيذ ويطهى حتى تبخرت للجفاف، مثل الحق. اختيار من النبيذ الاحمر الجافة، لا تستخدم النبيذ الحلو أو النبيذ الأبيض. إن لم يكن، ويحل محله النبيذ في مكان أفضل من النبيذ الأحمر الحلو. ما تبقى من نصف زجاجة للشرب من تلقاء نفسها. النبيذ الاحمر لاختيار الشراب المفضلة لديهم ما يقال أن تفعل حين كان شرب صلصة الطماطم لذيذ.
الخطوة 4
تضاف الطماطم الطازجة ومعجون الطماطم المعلبة. الطماطم المعلبة نظرا لتركيز عال، إلا إذا كان الطماطم الطازجة سوف تحتاج إلى الكثير من الطماطم ويطهى لفترة طويلة جدا. صلصة الطماطم في قائمة نصف الملح، ومحاولة المالحة، وهذه المرة يجب أن يكون هادئا وقليل الذوق، لأن عملية الطهي سوف كوك بها الكثير من الماء. ثم إضافة كافة المكونات ما عدا الرمال السكر. صب الماء.
خطوة 5
أولا، فتح غطاء يغلي، وأنتقل إلى متوسطة الحرارة، وتغطي وتترك شق صغير، طبخ 1 ساعة. يمكنني استخدام الهولندية فرن وعاء من الحديد الزهر، وفوائدها هي: 1، مقلاة عميقة والطماطم والمرق وليس من السهل أن دفقة؛ 2، وعاء ثقيل، وغطاء ثقيل جدا، لا حاجة للحفاظ على خط التماس، لا يخاف من الطعام داخل رفرفة في درجات حرارة عالية بها، أو أسفل المحرقة من وعاء. التوقيت ساعة واحدة، يمكن أن يشعر بالراحة الشرب مطاردة الدراما، وليس من وقت لآخر لرعاية.
خطوة 6
[هل] اللحم عندما ينضج صلصة الطماطم لجعل اللحم. أولا، فتح الفرن ودرجة الحرارة سخن إلى 220C / 425F، وإعداد الشواء حبوب منع الحمل. هذه الخطوة يمكن القيام به تماما في اللحم المقلي. لذلك لا توجد مشكلة الفرن. الخبز قبالة الحافة، وقطع الخشنة إلى قطع
خطوة 7
ضرب القطع مقطعة إلى آلة الخبز الأطباق المكسورة جدا، مثل FIG 3
الخطوة 8
إزالة ثلاثة أنواع مختلفة من اللحوم: لحم الخنزير، ولحم البقر، ببروني (إزالة حزمة الجلد السجق). تمت إضافة طحين الخبز العادي والبقدونس ومسحوق الثوم والملح والفلفل، والبيض، ومسحوق الجبن مثل بارما، وتخلط جيدا. تحتاج إلى مزيج اليد.
الخطوة 9
يحرك المزيج حتى بهذه الطريقة. يجب الحرص على عدم الإفراط في ضجة. الإفراط في خلط اللحم سيكون من الصعب جدا على الواقع. ولكن اللحم الإيطالية نفسها قوية نسبيا ومطاطية، على عكس اللحم الصينية حتى لينة.
الخطوة 10
شكل اللحم إلى اللحم، لا ضغط ضيق جدا. A اللحم الإيطالية التقليدية مع الأسد التقليدي رأس مماثلة في الحجم وأكبر قليلا. ولكن وفقا لحجم كرات اللحم مثل له أن يكون. أريد أن أكون قليلا كسول أكبر، والقليل من عدد صغير لطيف القيام به. أنا استخدم المتوسطة الحجم اللحم، وحوالي 3 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم دلك.
الخطوة 11
عند مسخن الفرن إلى 220C / 425F، وتوج مع رقائق الألومنيوم على عموم، ووضع النفط لتجنب الالتصاق في نهاية المطاف. كرات اللحم في مقلاة الخبز وخبز 20 دقيقة في الفرن، واخراج، وإعطاء اللحم تحولت داخل درجة حرارة الفرن وصولا الى 150C / 300F، وتستمر الخبز لمدة 20 دقيقة. هذه الخطوة لا يمكن أن يكون الفرن، عموم اللحم المقلية مباشرة، وتأثير، بل هو أفضل. ولكن عبء العمل الثقيل، كثيرا اللحم على دفعات المقلي جدا، كل اللحم المقلية إلى إلى الذهبي من ثلاث جهات، دخان كثيف وموقد القذرة. أنا لا أريد أن أنتقل حول موقد، واستخدام طريقة بسيطة.
الخطوة 12
مشوي بهذه الطريقة.
الخطوة 13
بعد صلصة الطماطم وتطهى لمدة 1 ساعة إلى اللحم، في محاولة المالح وكمية من الملح، وإغلاق الغطاء ويستمر لينضج لمدة 1 ساعة.
الخطوة 14
لهذه الطريقة التي المطبوخة. ثم حاول المالحة والملح المناسب. إذا تعكر جدا ثم يضاف السكر. هنا يجب أن يكون سيد نفسه، لأن الطماطم مختلفة الحلو والحامض وصلصة الطماطم المعلبة المالحة مختلفة أيضا.
الخطوة 15
في آخر 20 دقيقة من ذلك الوقت، وطهي المعكرونة. عموما وعاء من الماء المغلي، ووضع 2 ملعقة صغيرة من الملح، وذلك المالح كما مياه البحر من ماء ويغلى لمدة 8-10 دقائق للأسنان مرنة. حتى الماء المعكرونة في مصفاة لتصفية الرطوبة، وذلك في الوقت الذي وضعت السباغيتي في الغربال، واستنزاف قبالة المياه. معكرونة ثم تصب في وعاء كبير، صب ملعقتين من صلصة الطماطم، وإثارة والسماح للالغراء بالتساوي صلصة الطماطم السباغيتي.
الخطوة 16
نقل إلى لوحة: خذ طبق أو وعاء، وتصب المعكرونة، ثم سكب ملعقة من صلصة الطماطم، إضافة 3 كرات اللحم، بولونيا الانتهاء السباغيتي.
خطوة 17
وربما هو أفضل وأكمل الفول واللحم الفاكهة المعكرونة وصفات!
