1. اغسل الضلوع الاحتياطية وضعها في المقلاة للاستخدام.

2. قطع البصل والزنجبيل والثوم والبقدونس المفروم.

3. صب 10 جرام من الزيت ، أضيفي معجون الفول ، قلبي الزيت الأحمر ، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته.

4. أضيفي نبيذ الطبخ ، ودعي Laoganma يقلى ، ثم أضيفي صلصة المحار ، ومسحوق الدجاج ، والفلفل ، وجلوتامات أحادية الصوديوم ، وصلصة الصويا ، والسكر الأبيض ، والحليب الجنوبي ، وقلب جيداً ، وأطفئي النار.

5. سخني البخار في جهاز الطهي بالبخار ، وضعي الأضلاع في الوعاء ، وصب صلصة Laoganma المقلية في الوعاء ، وامزجيها جيدًا مع الأضلاع ، وضعيها في الطبق.

6. ضعي الباخرة والبخار لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة متوسطة ، وبعد السفر للخارج ، رشيها برغوة البصل الأخضر.