1. تتم معالجة قلب الخنزير وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.

2. ضعها في الوعاء ، أضف الزنجبيل ، صلصة الصويا ، السكر ، الفلفل ، نبيذ الطبخ ، قلّب واتركه لبعض الوقت.

3. يسكب القليل من زيت الزيتون ويقلى الثوم في قدر ساخن.

4. نسكب مخلل الملفوف المقطّع ونقلبه ، ونقلب قليلاً من السكر الأبيض ، ثم نقدمه.

5. صب القليل من زيت الزيتون في القدر ، صب قلب الخنزير المتبل في النار وقلبه.

6. أضف القليل من نبيذ الطبخ والملح والقلي حتى يتغير لونه.

7. أضيفي مخلل الملفوف واقليه مرة أخرى.

8. قلبي بالتساوي و أضيفي القليل من خلاصة الدجاج لإطفاء الحرارة و ضعيها على الطبق.