مكونات

 

إكليل

 

500 جرام

 

معجب

 

50 غ

 

 إكسسوارات زيت 10 جم ملح 5 جم ثوم 20 جم خلاصة الدجاج 2 جم بصل أخضر قليلاً

 ممارسة تبخير الشعيرية بالثوم والمحار الطازج 1 ينظف المحار الطازج القشرة بفرشاة ، ينقع المشجعون في المياه العذبة أولاً

2 بعد غسل المحار الطازج ، اقطعه من الفم المفتوح بسكين وقسمه إلى نصفين

3 قم بإزالة البطن السوداء والأمعاء داخل المحار الطازج (الأمعاء تحيط بلحم المحار الأسطواني الطازج) ثم اغسل التنورة بجانب اللحم بالماء ، وإذا لم تكن نظيفة بما فيه الكفاية ، سيكون هناك رمل

4 قطعي الثوم إلى الثوم ، وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح ، وبعض مكونات الدجاج ، والزيت ، واخلطيهم جيداً

التقطت 5 مراوح وقطعت سكاكين للوحة

6 انظر إلى حجم الطبق ، واترك بعض الأصداف الطازجة مع الأصداف ، وقم بتجريف كل اللحم وضعه في الأعلى (استخدم القشرة الطازجة لجره).

7 سخني القدر ، واتركيه على البخار لمدة 5 دقائق ، ويرش البصل الأخضر ويقدم