4 غ من الملفوف المبشور (أجار) ، مقطّع إلى قطع صغيرة ، ينقع لمدة 30 دقيقة
300 جرام من حليب اللوز ، يمكنك شراء منتجات جاهزة أو صنعها بنفسك
35 جرام من دقيق اللوز ، يوضع في قدر صغير
يضاف حليب اللوز ويقلب جيدا
انقعي الكرنب الكبير المفروم ، وصفي الماء ، وضعي 200 جرام أخرى من الماء في وعاء صغير ، أضيفي الكرنب المفروم الكبير ، واتركيها تغلي على نار عالية ، وبعد الغليان ، ضعيها على نار متوسطة حتى الغليان.
على الجانب الآخر ، يُغلى حليب اللوز مع دقيق اللوز ، ويُضاف 70-80 جرامًا من قصب السكر ويُحرّك أثناء الطهي
اليسار: الملفوف الكبير ذاب تمامًا اليمين: حليب اللوز مسلوق
يُسكب حليب اللوز في عصير الملفوف المبشور ويقلب جيدًا
تصب في وعاء مسطح القاع ، وتغطى بقطعة قماش ، وتترك لتبرد ، ثم توضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات
اخرجه وقطّع إلى قطع
ضعي التوفو واللوز وقطع البطيخ (معجون الرمل) في وعاء وأضيفي بعض المياه المعدنية
أضف بعض شراب الأرز البني ، وقليلًا من الأوسمانثوس الحلو المعطر (ليس لدي في المنزل ، لذلك لم أضعه ، سأضيفه لاحقًا)
بارد ومنعش لذيذ جدا