1. اغسل وقطع الباذنجان.

2. يغسل ويهرس الفلفل الحاد ، الحجم هو نفس الباذنجان.

3. الثوم المفروم.

4. الباذنجان المجفف والفلفل المفروم والثوم والملح المفروم والسكر وصلصة الصويا وملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني ويخلط جيدا.

5. اقلي المكونات المحشوة جيدا في مقلاة على نار خفيفة حتى يصبح الباذنجان طريا.

6. يعجن بشكل متساو على الماء لتشكيل عجينة ناعمة ، يغطى بغلاف بلاستيكي أو قطعة قماش مبللة ويستيقظ لمدة نصف ساعة)

7. لف العجينة إلى شرائح وقطع إلى نصفين.

8. خذ لفة ولفها في كعكة مستديرة.

9. ضعي ملعقتين من الحشوة في المنتصف.

10. مجرد لفه في شكل كعكة.

11. سخني القليل من الزيت في المقلاة ، وضعي الكعكة على نار خفيفة واطهيها لمدة دقيقتين ، ثم اقلبها واطهيها لمدة دقيقتين.