مكونات
زبدة
25 غ
السكر
25 غ
بيضة
25 غ
جوزة الهند
50 غ
حليب
18 جم
طحين منخفض الغلوتين
95 جم
صلصة شوكولاتة هيرشي
80 جم
زيت الفول السوداني
29 غ
مسحوق الكاكاو 3 جم
ممارسة كعكة الشوكولاتة بجوز الهند والشوكولاتة 1 خففي الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، وأضيفي السكر واخفقي بالمضرب.
2 أضف سائل البيض واخلط جيدا.
3 أضف معجون جوز الهند وامزج جيدا
4 أضف الحليب واخلطه جيدًا ، واتركه يرتاح لبعض الوقت للسماح لجوز الهند بامتصاص كمية كافية من الماء
5 أضيفي زيت الفول السوداني إلى صلصة الشوكولاتة ، قلبي جيدًا وضعيه جانبًا
6 يخلط مسحوق الكاكاو والدقيق منخفض الغلوتين بالتساوي ويتم غربلتهما جانباً
7 قسم حشوة جوز الهند إلى ستة حصص
8 يسكب البودرة في خليط صلصة الشوكولاتة وزيت الفول السوداني ، ويقلب جيدا
9 قسم عجينة الشوكولاتة إلى ستة أجزاء
10 خذ واحدة منها واضغط عليها بشكل مسطح في راحة يدك
11 ملفوفة في حشوة جوز الهند
12 إغلاق
13 اضغط على قالب كعكة القمر
14 تزيل بسهولة بدون مسحوق اليد
15 ضعيها في صينية خبز وحرارة متوسطة ، سخني الفرن إلى الأعلى والأسفل 200 درجة ، أرسله إلى الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة
16 احزمها جيدًا ، أو قد تتشقق
17 لا حاجة لتنظيف سائل البيض.
18 بعد التبريد ، أغلق الزيت وأعده.
19 لم أقم بلف كعكة القمر بالتناسب مع الحشوة والجلد. ولأن جوز الهند الخاص بي لم يكن كافيًا ، فقد قسمت الحشوة بالتساوي ، حيث كان القالب المكون من 63 جرامًا ينتج منتجًا جيدًا ، ولم يعجبني كعك القمر بجلد رفيع. إذا كنت لا تحب الجلد السميك ، يمكنك زيادة كمية حشو جوز الهند ، وفقًا للبشرة وملء 3: 7 أو 4: 6 ، اعتمادًا على ما إذا كنت ترغب في ذلك.
