البطاطا ملح الفلفل الأسود

الخطوة 1

قشر البطاطس، مقطعة إلى خيوط، I Daogong الفقراء، ولذا فإنني استخدام أدوات التخطيط من الحرير. دون تنظيف، حتى لا لإزالة النشا.

الخطوة 2

يرش بالملح، وتخلط جيدا، نقع بالخل لمدة 10 دقيقة.

الخطوة 3

استنزفت من المياه الزائدة.

الخطوة 4

على الفلفل الأسود المطحون.

خطوة 5

عموم (يفضل أن يكون غير لاصقة)، ومحو طبقة من النفط، غطى الحرير البطاطا وعاء، إلى أقصى حد ممكن انتشار نقطة ضيقة جدا، ضغط قليلا، وبعد التصميم تتحول حريق صغير Jianzhi بلطف، صب قليل من الزيت على طول حافة القدر.

خطوة 6

تهز المقلاة والبطاطا كعكة سلك يمكن نقل رأسا على عقب عندما تأخذ أصغر قليلا من وعاء أطباق، بانخفاض رأسا على عقب على كعكة سلك البطاطا، ومن ناحية القاع وعقد طبق في يد واحدة والتقاط المقلية وعاء، وبدوره، ثم تراجعت مرة أخرى إلى البطاطا الحرير فطيرة عموم رأسا على عقب لإكمال.

خطوة 7

على طول حافة المقلاة صب قليل من الزيت، تقلى نفس حرارة متوسطة حتى متموج الذهبي، تصب في ورق المطبخ، بشفط الزيت الزائد.

الخطوة 8

حار لتناول الطعام، وأكثر متموج اه.