1. تحضير المكونات ، 300 غرام من الفطر ، 3 بيض ، 1 طماطم
2. تمزق الفطر في أزهار صغيرة ، تغسل وتلتوي لتجف للاستخدام
3. البيض والطماطم الصغيرة
4. التقط وعاء الزيت ، اسكب سائل البيضة ، قلّب حتى تتكدس البيضة وتكون جاهزة للاستخدام.
5. في مقلاة ، أضيفي القليل من البصل الأخضر وقلّبي ، ثم أضيفي الفطر وقلّي قليلاً.
6. يسكب الطماطم ويقلى حتى تصبح الطماطم خارج المرق قليلا
7. أضف القليل من مسحوق خمس بهارات ، كمية مناسبة من الملح
8. يسكب قشر البيض المقلي ويقلب بالتساوي ثم يخرج.
9. قم بتحميل اللوحة.