مكونات

 

صدر دجاج

 

200 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، بصل يمين ، زنجبيل يمين ، ثوم ، جزر ، 1 حبة ، 150 جرام فلفل أخضر

 ممارسة القلي: تحضير المكونات: صدر دجاج ، فاصوليا ، جزر ، فلفل أخضر ، بصل أخضر ، زنجبيل وثوم.

2 تمزيق الفاصوليا والجزر.

3 ضعيها في مقلاة واتركيها جانباً ، وفي نفس الوقت قطعي الفلفل الأخضر وربّتي الثوم.

4 قطع صدور دجاج مقطعة إلى قطع كبيرة ، ثم تقطع إلى شرائح سميكة.

5 ضع الشرائط المقطعة في وعاء صغير ، امزجها مع صلصة الصويا والفلفل والسكر والملح والمسحوق الخام والبصل الأخضر والزنجبيل.

6 يسكب الزيت في المقلاة أكثر قليلاً ، تقلى المقلاة باستخدام نار كبيرة والمزيد من الزيت.

7 لحم متبل تحت حرارة الزيت.

8 يقلى بسرعة ، يمكن تقديم اللحم عندما يتغير اللون ويوضع جانباً.

9 ثم اقلي الخضار ، ابدئي قدرًا جديدًا ، اسكبي الزيت ، سخني الفلفل الأخضر والثوم أولاً ، ثم الفاصولياء والجزر.

يقلب 10 ويقلب اللون ويتبل بالملح.

11 اسكب اللحم المقلي "8" في صينية الخضار.

12 يقلب ويخرج من المقلاة.