المكونات
- مسحوق عالية 400G
- كريم الجلد 110G
- طحين القمح الكامل 100G
- جبن كريمة 80G
- سكر 40G
- ملح 2G
- البطاطا المهروسة الأرجواني 100G
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
- كانت 1 جميع المواد المختلطة، قد يكون فيلم تعجن النار.
- 2 في درجة حرارة الغرفة 28 درجة و 40 دقيقة التخمير، لكزة ثقوب لا التراجع.
- 3 الضغط على العادم العجين إلى أجزاء صغيرة.
- 4 لفة في شكل هذا الرقم، وقسم رئيس الجانب المتعرجة.
- 5 في شكل تباعا الخير كله عموم، والتخمير الثاني.
- 6 في 36 درجة والرطوبة 70-80، التخمير الدهون بشكل كبير.
- 7 في خبز فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، لون احباط ختم في الوقت المناسب.
- 8 الخبز خبز لونها بنيا ذهبيا، رقيقة بنية لينة الداخلية، والبطاطا الأرجواني Ruannuo.
- 9 الأمامي والخلفي.
- 10 داخل الأنسجة اللينة والحليب والحامض.
نصائح
يمكن استبدال أي كريم زبدة بمبلغ مساو من الجلد كريم، محجوز المياه، والعجين جدا يجف يمكنك إضافة القليل من الماء.