استخدمي كمية صغيرة من الماء الدافئ لتكسير الخميرة وضعيها جانبًا ، ثم نخل الدقيق وأضيفي الزيت النباتي من السكر الأبيض. يعجن العجين بقوة لمدة 10 دقائق على الأقل ، يعجنه في عجينة ناعمة ويترك لمدة 8 دقائق في كيس حفظ طازج
يرش الطحين الجاف على اللوحة ، ويخرج العجين ويدحرجه إلى معكرونة مستطيلة ، يغطى بالزيت النباتي على السطح ، ويرش بالملح والفلفل الأبيض ، والكراث
نشمر
اقطع المدرفلة إلى مثلثات ، استخدم عيدان الأكل للضغط على الجزء العلوي من المثلث لعمل شكل لفافة زهرة
ضع ورق الزيت على درج القفص ، وضع لفات الزهرة الصغيرة بدوره ، قم بتغطيتها بالغطاء واجعلها أكبر مرتين (حوالي ساعة واحدة)
ضع الماء البارد في القدر واتجه إلى حرارة عالية ، وشغّل الماء على نار متوسطة ، وقم بالبخار لمدة 12 دقيقة ، واترك الوعاء لمدة ثلاث دقائق دون رفع الغطاء.
ملاحظة: لأول مرة باستخدام طريقة "التخمير لمرة واحدة" لصنع الكعك على البخار ، فإن القوائم الصغيرة المنتجة تكون ناعمة ولذيذة.
